Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Arándanos y Acelgas Rojas

Name: Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Arándanos y Acelgas Rojas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 128 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de arándanos congelados frescos o descongelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, desmenuzado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 3 (invierno) de azúcar morena; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 5 pulgada chuletas de cerdo de costilla gruesa; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes picados (2 medianos); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) acelgas rojas, tallos y costillas centrales cortadas y picadas juntas, hojas picadas en trozos gruesos por separado; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Chuletas de Cerdo Asadas en Sartén con Arándanos y Acelgas Rojas es un gluten receta con 4 porciones. Una porción contiene 217 calorías, 4g de proteína, y 12g de grasa. Para $1.53 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Navidad evento. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes chalotes, arándanos, acelgas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Anchoas y Acelgas, Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta, y Calabaza Espagueti con Acelgas, Arándanos Secos y Vinagreta de Dijon.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine los chalotes y el ajo en mantequilla en una sartén gruesa de 12 pulgadas a prueba de horno a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén dorados, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tallos de acelgas y las costillas centrales y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Costilla

Agregue las hojas y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas, de 6 a 7 minutos. Sazone con sal y pimienta, luego transfiera las acelgas a una cacerola pesada y limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Acelgas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Seque las chuletas y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite en una sartén a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego dore las chuletas, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado horizontalmente de 2 pulgadas en la carne registre 68°, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Transfiera las chuletas con pinzas a un plato, dejando la grasa en la sartén, y cubra las chuletas holgadamente con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Papel De Aluminio

Saltee los chalotes en la grasa restante en la sartén a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén dorados, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y desglase hirviendo a fuego alto, raspando los trozos marrones, hasta que se reduzcan a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los arándanos y el caldo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los arándanos comiencen a reventar, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar moreno y el tomillo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las bayas se derrumben, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Arándanos

Baya

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Tomillo

Retirar del fuego y agregar la mantequilla hasta que esté incorporada, luego sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Mientras se cocina la salsa, recaliente la acelga a fuego moderado, revolviendo. Divida entre 4 platos y cubra con chuletas, luego cubra con una cuchara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo o caldo de pollo 128Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de arándanos congelados frescos o descongelados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto seco 2(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, desmenuzado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 3(invierno)

de azúcar morena 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 5pulgada

chuletas de cerdo de costilla gruesa 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes picados (2 medianos)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

acelgas rojas, tallos y costillas centrales cortadas y picadas juntas, hojas picadas en trozos gruesos por separado 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son mis mejores opciones para las Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.