Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat

Name: Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat
Prep time: 4 h 25 min
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa BBQ de Neely, o salsa BBQ comprada en la tienda; 2 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. queso parmesano rallado 2/3 taza de minis M&M's; 1 cp. queso parmesano rallado cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 1 cp. queso parmesano rallado 1 jalapeño fresco entero; 2 Corteza: migas de galletas graham (El Reino Unido utiliza grosellas); 2 Corteza: migas de galletas graham tomillo molido; 2 Corteza: migas de galletas graham hombro; 4 Corteza: migas de galletas graham más 2 cucharadas de agua helada; 4 chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso

Las Chuletas de Cerdo Ahumadas de Pat toman aproximadamente 4 horas y 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 16g de grasa, y un total de 442 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. Funciona bien como plato principal bastante económico. 2 personas se alegraron de haber probado esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere sal, salsa bbq, pimienta de cayena y cebolla en polvo. Con una cuchara puntuación de 29%, este plato no es tan sobresaliente. Recetas similares son Chuletas de Cerdo de Pat, Golpes y Chuletas: Knockwurst con Chucrut Especiado y Chuletas de Cerdo Ahumadas con Tocino, Manzana y Cebolla, y Sopa de Salmón Ahumado de Pat.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: chips de madera de manzano, remojados durante 1 hora

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Mezcle la sal, la pimienta negra, el azúcar morena, el tomillo, la cebolla en polvo y la cayena en un tazón pequeño. Frota las chuletas de cerdo con la mezcla de especias. Envuelva y coloque en el refrigerador por unas horas.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Hombro

2/3 Taza De Minis M&M's

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Configure su parrilla/ahumador para calor indirecto a 275 grados F., usando carbón y agregue un puñado de astillas de madera de manzana empapadas en las brasas.

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla. Cierre la parrilla y mantenga una temperatura de 275 grados F, agregando más carbón y chips, según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Deje ahumar durante 1 hora y 10 minutos, hasta que las chuletas de cerdo estén firmes al tacto.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Transfiera a platos para servir y sirva con la salsa BBQ.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, agregue la sidra de manzana y el azúcar morena y revuelva para combinar. Dejar reducir durante 25 minutos. Reduzca el fuego a bajo, vierta la salsa BBQ y revuelva bien. Una vez que la salsa se haya calentado, apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

2/3 Taza De Minis M&M's

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue el suero de leche y revuelva para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Servir sobre chuletas de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

5 Dientes De Ajo, Pelados, Cortados Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo

Vinagreta De Agraz

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

sidra de manzana 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Salsa BBQ de Neely, o salsa BBQ comprada en la tienda 2Corteza: migas de galletas graham

salchicha de cerdo sin envoltura 1cp. queso parmesano rallado

2/3 taza de minis M&M's 1cp. queso parmesano rallado

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 1cp. queso parmesano rallado

1 jalapeño fresco entero 2Corteza: migas de galletas graham

(El Reino Unido utiliza grosellas)2Corteza: migas de galletas graham

tomillo molido 2Corteza: migas de galletas graham

hombro 4Corteza: migas de galletas graham

más 2 cucharadas de agua helada 4

chuletas de cerdo cortadas en el centro con hueso

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa adiciones dulces como mostaza con miel o manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para platos de cerdo en general. El Poppy Monterey Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Amapola Monterey Pinot Noir

La primavera suave y el verano más fresco en el Condado de Monterey dan la oportunidad a las uvas Pinot Noir de alcanzar la madurez óptima con un gran equilibrio de acidez y sabor,y con un color profundo que es característico de Arroyo Seco Pinot Noir. La fruta roja ilumina todo el paladar, recogiendo frambuesa y especias se equilibran con los aromas de roble tostado francés. Suave y sedoso en el medio, este vino crescendo en el final deja un recuerdo vibrante y jugoso en la boca, con una acidez adecuada y una sensación agradable en la boca.