Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Limón y Tomillo

Name: Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Limón y Tomillo
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 hojas de laurel secas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 2 Cáscara de limones, dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta, agrietados*, más 1/2 cucharadita. pimienta molida; 6 chuletas de costilla de cerdo cortadas en el centro con hueso (3 1/2 lb. total) con huesos frisos * si lo desea; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco como el Sauvignon Blanc; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas en trozos gruesos y ramitas pequeñas y tiernas

Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap? Las chuletas de cerdo a la parrilla con limón y Tomillo podrían ser una receta increíble para probar. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 14g de grasa y un total de 358 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene chuletas de costilla de cerdo cortadas en el centro, sal kosher, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el sauvignon blanc, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Vino Sauvignon Blanc como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas de Cerdo Cremosas de Tomillo y Limón, Cerdo a la parrilla con cebada de limón y tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Calentar 1 1/2 qts. el agua, las hojas de laurel y los granos de pimienta en una olla grande hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire del fuego y agregue el vino, la sal, 1/2 taza de azúcar morena y la ralladura de 1 limón. Coloque la sartén en un fregadero con agua helada y deje enfriar la salmuera.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Azúcar Morena

Agua

Salmuera

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la carne de cerdo a la salmuera. Enfríe al menos 4 y hasta 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Cerdo

Escurra la carne, enjuague, seque con palmaditas y colóquela en una fuente o bandeja para hornear. En un tazón, mezcle el aceite, el tomillo, la pimienta molida, las 2 cucharaditas restantes. azúcar morena, y la cáscara de 1 limón. Golpee la mezcla en ambos lados de la carne, presionándola.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Pimienta Negra Molida

Azúcar Morena

Tomillo

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Deje reposar la carne a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Caliente la parrilla a media (350 a 450).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calienta una plancha grande de hierro fundido de 12 pulgadas. sartén para paellas, o 2 sartenes grandes de hierro fundido en la rejilla de cocción con la tapa de la parrilla hacia abajo hasta que el agua baile cuando se espolvorea sobre la superficie de cocción, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Ponga las chuletas en la plancha y cocine con la tapa de la parrilla hacia abajo, volteándolas una vez, hasta que la carne se dore bien y se haga como desee, de 8 a 10 minutos en total para que esté medio cocida (cortada a prueba).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Transfiera a un plato.

*Crack granos de pimienta en un mortero, o sellar en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo. Las chuletas de costilla provienen del extremo de la costilla del lomo; si aún no están frenadas (un poco de carne cortada de los extremos de los huesos para que las chuletas se vean más limpias), pídale a un carnicero que lo haga, o hágalo usted mismo deslizando un cuchillo afilado a lo largo de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc