Chiles Rellenos (Pimientos Rellenos)

Name: Chiles Rellenos (Pimientos Rellenos)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de maíz; 3 Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida magra; 1 cebolla picada; 4 chiles poblanos frescos; 2 tomates roma (ciruela), picados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella rallado

Los Chiles Rellenos (Pimientos rellenos) pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 357 calorías, 26g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Mucha gente hizo esta receta, y 294 dirían que llegó al lugar. Si tienes a mano aceite de maíz, carne molida de res, tomates roma y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 84%. Tratar Chiles Rellenos Rellenos, Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), y

Instrucciones

Coloque los pimientos enteros sobre una llama abierta (quemador de gas) o debajo de la parrilla. Ase, volteándolo con frecuencia hasta que esté uniformemente negro y con ampollas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retire del fuego, colóquelos en una bolsa de plástico y déjelos sudar por un tiempo. Esto permitirá que las pieles se pelen fácilmente.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Mientras los pimientos están sudando, coloque la carne molida en una sartén a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo hasta que se desmorone, hasta que se dore uniformemente. Cuando la carne de res esté completamente cocida, agregue la cebolla, el ajo y el tomate, y cocine durante unos minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne Molida De Res

Pimienta

Ajo

Tomate

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los pimientos de la bolsa y retire la piel quemada. Es posible que desee usar guantes protectores. Vierta los pimientos en agua corriente fría para enjuagar las piezas quemadas. Hacer una pequeña hendidura vertical en el lado de los pimientos, y quitar las semillas y las venas. Rellene cada pimiento hasta la mitad con la mezcla de carne molida, luego llene el resto del camino con queso rallado. Cierre las aberturas y asegúrelas con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Queso Rallado

Carne Molida De Res

Pimienta

Semillas

Agua

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Batir las claras de huevo en un recipiente grande de vidrio o metal hasta que estén espesas y esponjosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir las yemas de huevo y batir durante un minuto para que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mientras tanto, caliente 1/4 pulgada de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Cubra los pimientos rellenos con un poco de harina, luego sumérjalos en el huevo para que queden completamente cubiertos. Colocar cuidadosamente en el aceite caliente y freír por ambos lados hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel, luego servir en un plato grande.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de maíz 3

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne molida magra 1

cebolla picada 4

chiles poblanos frescos 2

tomates roma (ciruela), picados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mozzarella rallado

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Avinyo Cava Reserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.