Chiles Rellenos

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Chiles Rellenos

Chiles Rellenos

Si tiene aproximadamente 1 hora y 45 minutos para pasar en la cocina, los Chiles Rellenos podrían ser una excelente opción lacto ovo vegetariano receta para probar. Para $3.0 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. Una porción contiene 430 calorías, 14g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere polvo de hornear, ajo, chile serrano y cilantro. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 61%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Chiles Anchos Rellenos de Queso (Chiles Anchos rellenos de Queso), Chiles Poblanos Rellenos en Arroz Blanco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), y Cazuela de Chiles Rellenos Bajos en Grasa.

Instrucciones

1
Equipo especial: Brochetas de madera de aproximadamente 6 pulgadas de largo
Equipo que necesitarás
2 Libras De Camarones Gigantes, Pelados Y Desvenados, Con Las Colas Intactas2 Libras De Camarones Gigantes, Pelados Y Desvenados, Con Las Colas Intactas
1
Coloque una rejilla en el estante más alto del elemento para asar y precaliente.
Equipo que necesitarás
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)
2
Coloque los chiles en una bandeja para asar forrada con papel de aluminio y ase, volteándolos ocasionalmente con pinzas, hasta que la piel esté carbonizada, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
Equipo que necesitarás
Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién MolidaMezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
Camarones SalteadosCamarones Salteados
3
Transfiera los chiles a un tazón, cubra y enfríe durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
4
Frota con cuidado la piel carbonizada de los chiles. Con un cuchillo pequeño, haga una hendidura longitudinal a lo largo del costado de cada chile para formar un bolsillo. Corta con cuidado y desecha las semillas.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
5
Corta el queso en 6 tiras (de 1/4 de pulgada de grosor), aproximadamente 3/4 de la longitud de cada chile (tus chiles probablemente varíen en longitud, así que adapta el queso a los chiles). Desliza los trozos de queso en el bolsillo de cada chile para que estén 2/3 llenos. (Si el queso sobresale de los chiles, córtalo un poco.) "Coser" cada chile cerrado con una brocheta de madera o un palillo de dientes largo. (Las brochetas deben ser más largas que los chiles, para que se puedan sacar fácilmente después de freír.)
Ingredientes que necesitarás
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
6
Bate la harina, el polvo de hornear, el comino y la sal en un tazón grande. Agregue la cerveza para hacer una masa suave.
Ingredientes que necesitarás
Leche Fría, Para ServirLeche Fría, Para Servir
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 PicadaA Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
1/2 Libra De Eglefino Picado1/2 Libra De Eglefino Picado
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
7
En una olla grande, ancha y de fondo grueso, vierta el aceite a una profundidad de aproximadamente 3 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
8
Calienta a fuego medio hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite registre 365 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
9
Pon la harina para dragar en un plato. Trabajando en 2 tandas, draga los chiles en la harina (la humedad de los chiles crea una pasta ligera con la harina que sella las lágrimas), sumérgelos en la masa y agrégalos cuidadosamente al aceite. Freír, volteando los chiles una vez, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 4 minutos por lote. Con unas pinzas, transfiera los chiles rellenos a una bandeja para hornear forrada con una toalla de papel seca para escurrir.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
1 Chile Morita Seco1 Chile Morita Seco
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesAros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
10
Espolvorear con sal, al gusto. Retira suavemente y desecha las brochetas.
Ingredientes que necesitarás
(puede Sustituir A Fontina O Montasio)(puede Sustituir A Fontina O Montasio)
Equipo que necesitarás
Caramelos Air Head, Cortados En Tiras FinasCaramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas
11
Calienta la salsa. Coloque un poco de la salsa en un plato y coloque 1 chile relleno encima. Repita con el resto de la salsa y los chiles.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Ajo Picado1 Taza De Ajo Picado
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
12
Servir.
13
En una licuadora, combine todos los ingredientes y haga puré hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
14
Transfiera el puré de tomate a una cacerola mediana y deje hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
DificultadExperto
Listo en1 hr., 45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud11
Revista
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