Chile de Ternera Roja

Name: Chile de Ternera Roja
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado chile poblano finamente picado con semillas; 2 kilogramos carne de res redonda de fondo, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 454 chile habanero tomates enteros, escurridos y en puré; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero, caldo enlatado bajo en sodio o agua; 1 cp. queso parmesano rallado cascabel chile en polvo; 1 cp. queso parmesano rallado chile pasilla en polvo; 1 1 libra de calabacín, Nuevo chile mexicano en polvo; 1 cp. queso parmesano rallado puré de chile chipotle; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Crema mexicana o crema fraeche; 1 Corteza: migas de galletas graham 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 340 chile habanero cerveza negra; 4 clavo ajo, finamente picado; 2 Corteza: migas de galletas graham comino molido; 1 1 libra de calabacín, habanero sin semillas y picado; 1 jalapeño, sin semillas y picado; 6 un poco de calabacín picado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham jarabe de arce, o más según sea necesario; 1 poblano, sin semillas y picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, finamente picada; 2 Corteza: migas de galletas graham chocolate semidulce finamente picado; 1 Chile pájaro tailandés, sin semillas y picado; 7 Corteza: migas de galletas graham aceite de canola o vegetal

La receta de Chile de Res Roja se puede hacer en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 5 5.44 por porción. Este plato principal tiene 773 calorías, 75g de proteína, y 39g de grasa por porción. Es un caro receta para los amantes de la comida americana. 17 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es perfecto para El Super Bowl. Dirígete a la tienda y compra chile cascabel en polvo, carne de res redonda de fondo, puré de chile chipotle y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 91%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Chile de Ternera Roja, carne de papá + chile de vino tinto, y décimo Concurso Anual de Chile: Entrada-Chile Rojo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Espolvorea la carne con sal y pimienta y agrega un tercio de la carne a la sartén y sofríe hasta que se dore por todos lados. Repita con el aceite y la carne, drenando el exceso de líquido de la sartén entre los lotes. Regrese la carne a la sartén, espolvoree con el comino y revuelva bien. Desglasar la sartén con la cerveza y llevar a ebullición. Cocina hasta que la cerveza esté casi completamente reducida.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Paquete De 1 Oz De Mezcla Para Chocolate Caliente

Agua Para Permitir

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire la carne de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

En la misma sartén, agregue la 1 cucharada de aceite restante a la misma sartén y luego agregue las cebollas y cocine a fuego medio hasta que estén blandas.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el ajo y cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Agregue el habanero, el ave tailandesa, el jalapeño y los chiles poblanos y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Agregue el chile ancho, el chile cascabel en polvo, el puré de chile chipotle, el chile pasilla en polvo y el chile Nuevo mexicano en polvo, y cocine por 2 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Lomo De Cerdo, Partido Por La Mitad

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Agregue el caldo de pollo y los tomates, hierva y cocine hasta que espese un poco, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Haz puré con una licuadora de inmersión.

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Vuelve a agregar la carne a la sartén, reduce el fuego a medio, tapa y cocina a fuego lento hasta que el chile esté espeso y la carne esté tierna, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si el chile tiene demasiado líquido, continúe cocinando sin tapar para espesar, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire del fuego, agregue el chocolate y el jarabe de arce y revuelva hasta que el chocolate se derrita y combine y ajuste los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

Servir con Crema de Comino Tostado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Coloca el comino en una sartén pequeña a fuego medio. Tostar hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque en un tazón pequeño. Agregue la crema y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Coloque en una botella exprimible para servir.

Equipo

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Tomate En Rodajas, Opcional

Licuadora De Inmersión

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

chile poblano finamente picado con semillas 2kilogramos

carne de res redonda de fondo, cortada en cubos de 1/2 pulgada 454chile habanero

tomates enteros, escurridos y en puré 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo casero, caldo enlatado bajo en sodio o agua 1cp. queso parmesano rallado

cascabel chile en polvo 1cp. queso parmesano rallado

chile pasilla en polvo 11 libra de calabacín,

Nuevo chile mexicano en polvo 1cp. queso parmesano rallado

puré de chile chipotle 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Crema mexicana o crema fraeche 1Corteza: migas de galletas graham

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 340chile habanero

cerveza negra 4clavo

ajo, finamente picado 2Corteza: migas de galletas graham

comino molido 11 libra de calabacín,

habanero sin semillas y picado 1

jalapeño, sin semillas y picado 6un poco de calabacín picado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2Corteza: migas de galletas graham

jarabe de arce, o más según sea necesario 1

poblano, sin semillas y picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla morada, finamente picada 2Corteza: migas de galletas graham

chocolate semidulce finamente picado 1

Chile pájaro tailandés, sin semillas y picado 7Corteza: migas de galletas graham

aceite de canola o vegetal

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

Cava, Shiraz y Garnacha son mis mejores opciones para Chili Con Carne. Estos rojos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40 Aniversario Cuvee Cava

De color dorado pálido, este Cava tiene aromas de melocotones blancos maduros, baguette tostado con toques de cítricos de limón y albaricoques. En boca es rico y amplio con sabores a manzana verde, té verde jazmín y almendras tostadas. Este cava brut nature es extremadamente versátil porque no tiene dosis añadidas, por lo que la acidez y las burbujas limpian el paladar después de cada bocado. Platos recomendados: camarones al ajillo, lubina marinada en miso, atún con incrustaciones de sésamo, pollo tikka masala y Jamón Ibérico.