Chile Blanco de Melissa d'Arabian con Ajo Asado Rápido

El Chile blanco de Melissa d'Arabian con Ajo Asado rápido podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 558 calorías, 40g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.52 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Esta receta es típica de la cocina americana. Un par de personas hicieron esta receta, y 41 dirían que dio en el clavo. Si tienes pollo, aceite de oliva, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es increíble. Tratar Chile de Pollo Blanco Rápido, Chile de Pollo Blanco Rápido, y Pollo Asado rápido con Mostaza y Ajo para recetas similares.
Instrucciones
Prepare el ajo asado: Mezcle los 12 dientes de ajo con el aceite de oliva y 1 cucharadita de agua en un tazón apto para microondas. Tapar, dejando un respiradero, y calentar en el microondas hasta que esté suave, unos 90 segundos.
Preparar el chile: Precalentar la parrilla. Cocine los chalotes en el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo hasta que se caramelicen, unos 20 minutos. Mientras tanto, coloque los chiles en una sartén forrada con papel de aluminio y ase hasta que se quemen por todos lados, volteándolos, aproximadamente 8 minutos.
Transfiera a un tazón, cubra con envoltura de plástico y deje enfriar. Pele los pimientos con los dedos o con un cuchillo para pelar. Tallo, semilla y corte.
Agregue el ajo picado a las chalotas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la harina y cocine, revolviendo, hasta que esté tostado, aproximadamente 3 minutos. Aumente el fuego a alto y agregue el vino; cocine a fuego lento durante 2 minutos, raspando los trozos dorados de la sartén.
Agregue los chiles asados, el caldo de 6 tazas, el pollo, el chile en polvo, la pimienta de cayena, los frijoles, la sal y la pimienta negra al gusto. Volver a hervir a fuego lento.
Mientras tanto, exprima la pulpa blanda del ajo asado en una licuadora o procesador de alimentos.
Agregue el caldo de 1 taza restante y procese hasta que quede suave.
Agregue al chile y cocine a fuego lento hasta que se espese, aproximadamente 30 minutos, agregando las espinacas durante los últimos 5 minutos.
Añadir el pimentón y la nata y sazonar con sal y pimienta.
Fotografía por Kate Mathis
Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz
Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El cava Caves Roger Goulart Gran Reserva con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.
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Cavas Cava Roger Goulart Gran Reserva
Los vinos empleados para la elaboración de cavas se eligen con mucho cuidado y están sujetos a un período mínimo de crianza de cuatro años. Después de 24 meses, y una vez al año, las botellas en crianza se someten a la técnica déplacé, que consiste en agitar las botellas para homogeneizar la levadura y obtener una mayor extracción en cuanto a su potencial aromático y gustativo, a lo largo de sus más de 48 meses de crianza. El resultado es un cava delicado de color amarillo pálido, tonos dorados claros y un brillo increíble, así como ramos interesantes, complejos y potentes.Mezcla: 60% Xare-lo, 20% Macabeo y 20% Parellada