Char ártico de piel crujiente con repollo estofado en mantequilla

Name: Char ártico de piel crujiente con repollo estofado en mantequilla
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible papel negro recién molido, al gusto; 4 camarones y venas Canola oil, for seraring; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO arctic char fillets, pin bones and scales removed; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 1 cabeza col lombarda, en rodajas finas; 198 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO strips thick-cut bacon, chopped; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas

La piel crujiente de trucha ártica con repollo estofado en mantequilla tarda aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 44 g de proteína , 52 g de grasa y un total de 740 calorías . Por $ 5,17 por porción , obtienes un plato principal para 4 personas. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Se lo ofrece Foodnetwork. Si tienes tocino, aceite de canolan, filetes de trucha ártica y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si sigues una dieta cetogénica y sin gluten . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 60% . Esta puntuación es sólida. Pruebe Arctic Char, arroz negro y repollo Napa en papillote , salmón de piel crujiente con repollo Napa y tostadas de Arctic Char para obtener recetas similares.

Instrucciones

Para el repollo estofado con mantequilla: cocine el tocino en una cacerola grande de lados altos a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente hasta que esté crujiente, aproximadamente 12 minutos. Con una espumadera, transfiéralo a un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Tiras De Tocino Cortado Grueso, Picado

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agrega la mantequilla a la misma sartén, seguida de las cebollas. Cocine hasta que las cebollas comiencen a caramelizarse, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agrega el vino, el vinagre y el repollo. Tapar, reducir el fuego a medio y continuar cocinando durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(reservar 1 Cucharada)

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire la tapa del repollo y continúe cocinando hasta que se haya evaporado todo el líquido. Agrega el tocino crujiente al repollo y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

(reservar 1 Cucharada)

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Para la trucha ártica: el secreto de una piel crujiente es la falta de humedad. Deje el pescado descubierto en el refrigerador de 10 a 15 minutos para que se seque. Luego seca el pescado con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Espolvorea generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Calienta una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Agregue suficiente aceite para cubrir. Cuando el aceite esté caliente, pero no humeante, coloque los filetes con la piel hacia abajo en la sartén y cocínelos en tandas si es necesario. Con el dorso de una espátula, presione con fuerza los filetes durante al menos 20 segundos para asegurarse de que toda la piel tenga pleno contacto con el fondo de la sartén. Esto ayudará a conseguir la piel más crujiente posible.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Continúe cocinando hasta que la carne se cocine y solo quede un poco de color rosado, de 5 a 6 minutos. La piel debe separarse del fondo de la sartén. Si es necesario, use una espátula para aflojar la piel antes de voltear. Voltee el pescado y continúe cocinando durante 30 segundos a 1 minuto más antes de transferirlo a un plato para que descanse.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

1 1/2 Tazas De Cebolla Picada (2 Cebollas)

Retire con cuidado la piel del pescado con un cuchillo de cocina y vuelva a colocar la piel en la sartén, con la carne hacia abajo. Freír otros 1 o 2 minutos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas