Chalupas de bistec y frijoles negros

Name: Chalupas de bistec y frijoles negros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles negros, enjuagados y escurridos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 8 tortillas de maíz; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 6 camarones y venas Sal Kosher; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 6 camarones y venas Rodajas de lima, para servir; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de lima finamente rallada; 2 mangos maduros firmes, pelados, sin semillas y cortados en dados pequeños; 320 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebolla mediana, en rodajas finas (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, triturado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jalapeños en escabeche picados en trozos grandes, para decorar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete, cortado en rodajas finas en tiras de 3 a 4 pulgadas, de 1/4 de pulgada de grosor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Las Chalupas de bistec y frijoles negros toman aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción contiene 649 calorías , 25 g de proteína y 37 g de grasa . Por $2.81 por porción , esta receta cubre el 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 seguidores. Una mezcla de sal kosher, sal kosher y pimienta, jalapeños encurtidos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Funciona bien como un plato principal bastante económico para el día de San Valentín . Es una buena opción si está siguiendo una dieta sin gluten y sin lácteos . Con una puntuación Spoonacular del 60% , este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen pimientos morrones rellenos de frijoles negros y queso , relleno de tacos de frijoles negros y pimientos y hamburguesas de frijoles negros y vegetales con salsa de maíz .

Instrucciones

Para las tortillas: Precalentar el horno a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Coloque las tortillas en una bandeja para hornear, pincele ambos lados con el aceite y espolvoree con sal.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Hornee hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Para el filete en cubos: mezcle las tiras de filete con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Bistec En Cubos

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto hasta que humee ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la mitad de las tiras y cocine, revolviendo hasta que las tiras estén doradas por todos lados, pero no completamente cocidas, 1 a 2 minutos.

Retire con una espumadera a un recipiente grande y repita con la otra mitad.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

3 Palitos De Pretzel

Retire todo el aceite de la sartén excepto 1 cucharada y reduzca el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añade las cebollas y 1/2 cucharadita de sal. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Añade el ajo y 1/4 cucharadita de orégano y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Añade el caldo y revuelve con una cuchara de madera para aflojar los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agregue las tiras de filete y el jugo acumulado y cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Retire del fuego y agregue el 1/4 de cucharadita restante de orégano, la ralladura de lima y el jugo de lima y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto y añade el chile en polvo. Cocina hasta que desprenda aroma, unos 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añade los frijoles negros y revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Pollo (aproximadamente 6 Solomillos Congelados)

Añade el caldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y deja que hierva. Con un machacador, machaca los frijoles negros, removiendo de vez en cuando para que se integren al caldo, hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Pollo (aproximadamente 6 Solomillos Congelados)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retirar del fuego.

Para el mango con chile y lima: mezcle los mangos con la ralladura de lima, el jugo de lima, el chile en polvo y 1/8 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Para armar las chalupas, unta una fina capa de frijoles negros machacados sobre cada tortilla de maíz crujiente y reparte el bistec entre ellas. Cubre con mangos con chile y limón y sirve con gajos de limón y jalapeños encurtidos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Y Chipotle