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Cerdo Moo-Shu

Cerdo Moo-Shu
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cerdo Moo-Shu. Esta receta sirve 4 porciones con 827 calorías, 36g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $5.25 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra harina, champiñones, salsa de ostras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Jamón de Hierbas en Chuletas de Cerdo "Cerdo sobre Cerdo", Cerdo Chino de Cocción Lenta, también conocido como Cerdo Char Siu, y Cerdo Chashu (Panceta de Cerdo Estofada Marinada para el Ramen Tonkotsu) para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón grande, mezcle la harina y 1 taza de agua hirviendo hasta que el agua se absorba.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue 1/2 taza de agua fría y amase hasta que se forme una masa suave. Cubra el recipiente firmemente con envoltura de plástico y deje reposar 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
AguaAgua
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
1
En un tazón grande no reactivo, mezcle la carne de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de arroz, pimienta y almidón de maíz.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
Vino De ArrozVino De Arroz
Salsa De SojaSalsa De Soja
PimientaPimienta
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Dejar marinar 30 minutos.
3
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine los champiñones negros secos y el agua hirviendo para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Dejar reposar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
5
Escurrir, exprimir el exceso de líquido, enjuagar para eliminar cualquier grano, desechar los tallos y picar groseramente las tapas. Reservar.
6
En un tazón pequeño, mezcle las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, la 1 cucharada restante de vino de arroz, la salsa de ostras y el azúcar. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De OstrasSalsa De Ostras
Vino De ArrozVino De Arroz
Salsa De SojaSalsa De Soja
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
En una sartén pequeña a fuego moderado, caliente el aceite de sésamo hasta que esté caliente, pero sin ahumar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De SésamoAceite De Sésamo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue los huevos y revuelva hasta que cuaje suavemente, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
9
Transfiera a un tazón pequeño y reserve.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
1
En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle la masa en un cilindro largo y uniforme de 1 a 1 1/2 pulgadas de diámetro. Con un cuchillo afilado, corte el cilindro transversalmente en unas 30 rebanadas (de 3/4 a 1 pulgada). Con un rodillo, enrolle cada rebanada hasta formar un círculo de 3 1/2 pulgada de diámetro (aproximadamente 1/8 pulgada de grosor).
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
Equipo que necesitarás
RodilloRodillo
CuchilloCuchillo
2
Cepille 1 círculo con aceite de sésamo y cubra con el segundo círculo. Repita con los círculos restantes para formar sándwiches de 15 "."
Ingredientes que necesitarás
Aceite De SésamoAceite De Sésamo
3
Enrolle cada "sándwich" a 6 pulgadas de diámetro. (Los panqueques se pueden hacer por adelantado hasta este punto y congelarse, en capas entre pergamino o papel encerado, hasta 1 mes.)
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
4
Caliente el wok o una sartén grande pesada a fuego moderado.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral CocidoPaquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
5
Cepille la sartén ligeramente con aceite de maní y cocine los "sándwiches" de panqueques en lotes hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos por lado, cepillando la sartén con aceite entre cada lote.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Transfiera cada "sándwich" tal como se hace a un plato grande e inmediatamente pele 2 mitades. Cubra con una toalla húmeda mientras cocina los panqueques restantes. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
1
En un wok o en una sartén grande y pesada a fuego moderado, caliente el aceite de cacahuete hasta que esté caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
Equipo que necesitarás
SarténSartén
Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral CocidoPaquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido
2
Agregue el jengibre, el ajo, la mitad de las cebolletas (reserve el resto para decorar), y la carne de cerdo y saltear hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida y caramelizada, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
AjoAjo
JengibreJengibre
CerdoCerdo
3
Agregue los champiñones negros, la col, los champiñones shiitake y el pepino y saltee hasta que las verduras estén tiernas, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Setas ShiitakeSetas Shiitake
VegetalVegetal
SetaSeta
PepinoPepino
ColCol
4
Agregue los huevos y la mezcla de salsa de soja, vino de arroz y salsa de ostras y saltee hasta que se calienten, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De OstrasSalsa De Ostras
Vino De ArrozVino De Arroz
Salsa De SojaSalsa De Soja
HuevoHuevo
5
Transfiera a un tazón para servir y decore con las cebolletas restantes. Para servir, divida la mezcla de cerdo entre los panqueques y enróllela para encerrar la mezcla.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
CerdoCerdo
RolloRollo
Equipo que necesitarás
TazónTazón

Ingredientes

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)Aceite de sésamo tostado asiáticoAceite de sésamo tostado asiático2(invierno)almidónalmidón2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasPepino inglés o kirby, cortado transversalmente en longitudes de 2 pulgadas, luego en rodajas finas longitudinales (aproximadamentePepino inglés o kirby, cortado transversalmente en longitudes de 2 pulgadas, luego en rodajas finas longitudinales (aproximadamente2grandehuevos, ligeramente batidoshuevos, ligeramente batidos8676 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasharina para todo usoharina para todo uso3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasonzas de champiñones shiitake frescos, tallos desechados y tapas en rodajas finas (aproximadamenteonzas de champiñones shiitake frescos, tallos desechados y tapas en rodajas finas (aproximadamente2clavoajo picadoajo picado0(puede ser o desnatar)pimienta blanca molidapimienta blanca molida4(invierno)salsa de soja ligerasalsa de soja ligera14Nueces del tipo que quieras (picadas)champiñones negros chinos secos (también conocidos como hongos negros o champiñones de madera; aproximadamente 2/3 de taza)champiñones negros chinos secos (también conocidos como hongos negros o champiñones de madera; aproximadamente 2/3 de taza)1Cebolla Amarilla Mediana, Picadaonzas de col de Napa, cortadas en cuartos longitudinales, sin corazón y cortadas transversalmente en triángulos de 1 1/2 pulgada (aproximadamenteonzas de col de Napa, cortadas en cuartos longitudinales, sin corazón y cortadas transversalmente en triángulos de 1 1/2 pulgada (aproximadamente3(invierno)salsa de ostrassalsa de ostras596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1 chile jalapeño rojo o verde pequeño1 chile jalapeño rojo o verde pequeño340Nueces del tipo que quieras (picadas)trasero de cerdo, recortado y cortado en rodajas finas a lo largo del granotrasero de cerdo, recortado y cortado en rodajas finas a lo largo del grano4(invierno)Vino de arroz ShaohsingVino de arroz Shaohsing4cebolletas (partes blancas y verdes), en rodajas finas en diagonalcebolletas (partes blancas y verdes), en rodajas finas en diagonal11 libra de calabacín,Aceite de sésamo tostado asiáticoAceite de sésamo tostado asiático2(invierno)Regaliz amarillo y verdeRegaliz amarillo y verde
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud48
Sin Leche
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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