Cerdo Estofado con Tomatillos

Name: Cerdo Estofado con Tomatillos
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile chipotle, picado grueso; 940 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de cilantro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 dientes de ajo, pelados y cortados a la mitad; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 830 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo asada con hueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal, para escarchar el cristal; 15 tomatillos, husks removed, and chopped; 240 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 159 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de maíz amarilla

Cerdo estofado con tomatillos podría ser la receta sin gluten y sin lácteos que estabas buscando. Por $ 2,67 por porción, obtienes un plato principal para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32 g de proteína, 15 g de grasa y un total de 412 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra pimiento, caldo de pollo, tomatillos y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 61%. Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Tau Cheow Bak con Tomatillos (Cerdo Frito con Soja Salada y Tomatillos), Pollo Estofado con Tomatillos y Pollo Estofado con Tomatillos.

Instrucciones

En una sartén pequeña seca a fuego medio, tuesta las semillas de cilantro y comino hasta que estén aromáticas, aproximadamente 1-2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar de la sartén. Triture las semillas con un molinillo de especias o un mortero; dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Camarones Salteados, Pelados

Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta. En una olla, dore el asado en aceite por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Retirar y reservar.

Agrega los tomatillos y la cebolla a la sartén; saltee hasta que los tomatillos estén tiernos y ligeramente carbonizados.

Ingredientes que necesitarás

Como Las Pepitas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el ajo y las especias machacadas; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Chips De Canela Vietnamitas

Agregue vino revolviendo para soltar los trozos dorados de la sartén. Agregue el caldo y regrese el asado a la sartén. Llevar a ebullición. Cubra y hornee a 350° durante 3 a 3-1/2 horas o hasta que la carne de cerdo esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados, Pelados

Mientras tanto, en una cacerola grande y pesada, hierva el caldo. Reduzca el fuego a ebullición suave; agregue lentamente la harina de maíz. Cocine y revuelva con una cuchara de madera durante 15 a 20 minutos o hasta que la polenta espese y se despegue limpiamente de los lados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca