Cerdo Desmenuzado Mexicano (Tinga Pueblana)

Name: Cerdo Desmenuzado Mexicano (Tinga Pueblana)
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham 2 cucharaditas de sal picante; 1 aguacate, partido a la mitad, sin hueso, pelado y en rodajas; 2 lomo de grasa de cerdo; 2 chiles chipotles enlatados adobados, finamente picados (sin semillas y acanalados para menos calor); 794 chile habanero tomates cortados en cubitos; 340 chile habanero chorizo crudo, sin tripa y desmenuzado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) mejorana seca; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 16 tortillas de maíz o harina; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas; 2 dientes de ajo, aplastados; 6 camarones y venas Rodajas de lima; 907 chile habanero lomo de cerdo; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente o 2 papas rosadas grandes de aproximadamente una libra, peladas y cortadas en cubitos; 6 camarones y venas Sal; 1 cebolla amarilla, entera, más 1 cebolla, picada

La carne de cerdo desmenuzada mexicana (Tinga Pueblana) podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción contiene 888 calorías, 59g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $3.66 por porción. Si tienes vinagre de sidra de manzana, rodajas de lima, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar las tortillas de harina, puede seguir este plato principal con las Patatas Fritas con Canela y Azúcar como postre. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 82%, este plato es increíble. Tratar Tostadas Mexicanas Picantes de Cerdo Rallado (Tinga), Tinga de Puerco, y Carnitas de Cerdo Crujientes (Cerdo Mexicano Cocido A Fuego Lento) para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las papas en una olla grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la sal, hierva y cocine hasta que estén tiernos, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Escurrir las papas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Coloque la carne de cerdo en una olla grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la mitad de la cebolla, el ajo y las hojas de laurel. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento suavemente hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida y ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Retire la carne de cerdo del agua y déjela a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipularla (deseche el líquido de cocción). Con los dedos o 2 tenedores, triture la carne en trozos pequeños y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee el chorizo desmenuzado hasta que esté completamente cocido, de 8 a 10 minutos, revolviendo con frecuencia. Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo a un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue las cebollas picadas a la sartén de chorizo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la carne de cerdo rallada, los tomates y los chiles chipotle. Cocine hasta que los tomates se descompongan y liberen sus jugos, aproximadamente 5 minutos. Devuelve las papas y el chorizo cocido a la sartén. Agregue el vinagre, el tomillo, la mejorana y la sal, al gusto. Continúe cocinando a fuego medio hasta que parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Carne De Cerdo Desmenuzada

Mejorana

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Mientras la carne de cerdo se cocina, caliente una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue una tortilla y caliente durante 10 a 15 segundos. Voltee la tortilla y continúe calentándola hasta que esté flexible y caliente, otros 10 a 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Coloque las tortillas calientes en un calentador de tortillas o en un plato, cúbralas con un paño de cocina y reserve; repita con las tortillas restantes (o caliente las tortillas en el microondas: apílelas en un plato y cúbralas con un paño húmedo; hornee en el microondas durante 30 segundos y manténgalas cubiertas hasta que esté listo para servir).

Ingredientes que necesitarás

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Orégano Seco, 1/3 De Palma Llena

Coloque el cerdo desmenuzado en un tazón para servir o llévelo a la mesa en la olla para cocinar. Coloca las limas, el aguacate y el cilantro en un plato. Pase tortillas calientes para que cada comensal pueda llenar una tortilla con parte de la carne y los acompañamientos. Exprime jugo de limón sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Desmenuzada

Aguacate Hass Ligeramente Machacado