Cena De Esta Noche: Tacos de Ternera Chipotle

Name: Cena De Esta Noche: Tacos de Ternera Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles chipotle en adobo; 1 un puñado pequeño cilantro, picado; 12 tortillas de maíz; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. falda o bistec; 3 clavo ajo, pelado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal o de oliva; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 ( berenjenas) cebolla, blanca o roja, picada; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, pelados y enjuagados

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la cena de esta noche: Tacos de carne Chipotle. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 19g de grasa y un total de 479 calorías. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ajo, cilantro, tortillas de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cena De Esta Noche: Tacos de Ensalada de Pollo Chipotle, Cena Esta Noche: Arepas de Miel y Chipotle, y Cena De Esta Noche: Tacos de Pescado Ennegrecidos.

Instrucciones

Cortar a la mitad los tomates y colocarlos en una sartén antiadherente seca, con el lado cortado hacia abajo, con los dientes de ajo. Carbonice a fuego medio-alto, girando una vez para cocinar el otro lado de los tomates, de 5 a 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomates

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos y agregue de 1 a 2 chiles chipotles enlatados, más sal al gusto. Mezcle bien y compruebe si hay condimento, luego transfiera a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Chile Chipotle Enlatado

Condimento

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Agregue los chipotles restantes adobados en el procesador de alimentos o la licuadora, y procese hasta que estén suaves. Pinta el bistec con el adobo y deja reposar unos minutos. Tendrás más de la mitad de la marinada sobrante; reserva para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles Enlatados En Adobo

Marinar

Filete

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Mientras tanto, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto en una sartén pesada (preferible de hierro fundido) y cocine las cebollas hasta que estén doradas, pero aún un poco crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Aumentar el fuego a alto y añadir el aceite restante. Cocine el filete a la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos por lado para el filete de falda, un poco más para el flanco.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Falda

Filete

Aceite De Cocina

Retirar a una tabla de cortar y cortar en rodajas finas el grano natural de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envuelva las tortillas en una toalla de cocina con un chorrito de agua y microondas a 50 por ciento de potencia durante 4 minutos para calentarlas al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Microondas

Sirva el filete con las cebollas, la salsa y la cebolla cruda picada con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cebolla

Dientes De Ajo

Filete

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chiles chipotle en adobo 1un puñado pequeño

cilantro, picado 12

tortillas de maíz 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

falda o bistec 3clavo

ajo, pelado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite vegetal o de oliva 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1( berenjenas)

cebolla, blanca o roja, picada 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, pelados y enjuagados

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.