Cena de Esta Noche: Sabich (Sándwich de Berenjena con Huevos Duros)

Cena de esta noche: Sabich (Sándwich de Berenjena con Huevos Duros) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.63 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 25g de grasa y un total de 492 calorías. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón de 1 limón, cebolla, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. 153 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Sandwich de Berenjena de Sabich, Michael Natkin's para Sabich (Sándwich de Berenjena Judío-Iraquí), y Huevos para Yernos: Huevos Duros Fritos Tailandeses en Salsa de Tamarindo.
Instrucciones
Vierta 1 ½ litro de agua fría en una cacerola mediana. Añadan con cuidado los huevos. Gire el fuego a alto y cocine a fuego lento, aproximadamente a 180 ° F. Apague el fuego y deje reposar durante diez minutos.
Transfiera los huevos al agua helada y deje enfriar. Luego, pele con agua corriente fría, seque con toallas de papel y corte en rodajas finas.
Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados.
Agregue el pan de pita y deje calentar en el horno.
Mezcle los tomates, el pepino, la cebolla y el jugo de limón en un tazón mediano. Sazonar con sal al gusto.
Vierta suficiente aceite para cubrir el fondo del juego de sartenes de acero inoxidable de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Cuando brille, agregue tantas rodajas de berenjena como quepan en una capa. Cocine durante unos cuatro minutos por lado, o hasta que estén bien dorados por cada lado. Aspirarán el aceite al principio, pero después de unos minutos, deben purgar parte de él.
Retirar las rodajas y escurrirlas sobre una toalla de papel.
Agregue el aceite suficiente para cubrir el fondo de la sartén de nuevo. Repita el proceso hasta que todas las rodajas de berenjena se hayan cocido.
Retire la pita del horno.
Agregue unas rodajas de berenjena, rodajas de huevo duro, ensalada de tomate, perejil y salsa picante de su elección.