Cebada Negra con Especias Africanas con Okra y Tomates

Cebada Negra con Especias Africanas con Okra y Tomates
La cebada Negra con especias africanas con Okran y tomates podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Esta receta vegana sirve 6 y cuesta 84 centavos por porción. Una porción contiene 246 calorías, 7g de proteína, y 9g de grasa. Una mezcla de cilantro molido, pimienta de cayena, canela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 73%. Recetas similares incluyen Cebada Negra con Especias Africanas con Okran y Tomates, Okran y tomates de estilo africano, y Okran con Especias y Tomates.

Instrucciones

1
En una cacerola mediana, cubrir la cebada con agua y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebada se haya partido y esté tierna pero aún ligeramente masticable, aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebadaCebada
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Escurrir la cebada y pasar a un bol.
Ingredientes que necesitarás
CebadaCebada
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Limpie la cacerola y caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en ella.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
5
Agregue los tomates y cocine a fuego moderado hasta que su jugo espese, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
6
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
7
Agregue el comino, el cilantro, la canela, la pimienta de cayena y los clavos de olor y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, unos 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CilantroCilantro
CanelaCanela
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
ClavoClavo
CominoComino
8
Agregue la cebada y el agua, tape y cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien mezclados, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebadaCebada
AguaAgua
9
En una sartén grande, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite hasta que esté casi ahumado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue la okra y cocine, volteándola una vez, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 6 minutos. Sazone el quimbombó con sal y revuelva en la cebada. Sazonar la cebada con sal y servir caliente.
Ingredientes que necesitarás
CebadaCebada
QuingombóQuingombó
SalSal
11
Preparar con anticipación: La receta se puede preparar en el Paso 2 y refrigerarse hasta por 2 días. Volver a hervir a fuego lento antes de continuar.
12
Recomendación de vino: Este guiso de verduras rico en especias garantiza un rojo igualmente picante con una textura que combina. Un Zinfandel de California, como el Ridge Sonoma Station de 1996 o el Turning Leaf de 1996, es perfecto, especialmente si el estofado acompaña un plato de carne abundante.
Ingredientes que necesitarás
GuisoGuiso
VinoVino
CarneCarne
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud33
Revista