Cazuela de Lenguado de Chile Verde
La cazuela de Lenguado de Chile verde de la receta podría satisfacer su antojo americano alrededor 45 minutos. Para $3.6 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 259 calorías, 19g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. El Super Bowl será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Si tienes a mano caldo de pollo desnatado con grasa, harina, chiles y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 50% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Cazuela de Cerdo y Chile Verde, Cazuela de Cerdo y Chile Verde, y Cazuela de Arroz con Chile Verde.
Instrucciones
Recorta y desecha los extremos descoloridos de los tallos de los champiñones; corta finamente los champiñones. En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego alto, revuelva los champiñones en 1 cucharada de mantequilla a menudo hasta que estén ligeramente dorados, de 12 a 15 minutos. Vierta en una cazuela de 1 1/2 cuarto de galón poco profunda o divida por igual entre 4 ramekins poco profundos (aproximadamente 1 1/2 tazas cada uno).
Agregue el resto de la mantequilla, la cebolla y los chiles a la sartén. Revuelva con frecuencia hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la harina, mezcle bien y agregue el caldo. Mezcla pura en una licuadora o procesador de alimentos; volver a la sartén.
Agregue la crema agria y revuelva a fuego alto hasta que hierva.
Retirar del fuego y añadir jugo de limón. Enjuague el pescado, colóquelo en una capa uniforme sobre los champiñones en una cazuela (o igualmente en ramequins) y cúbralo con salsa.
Hornee en un horno de 400 hasta que se escamas de pescado cuando se pinche, de 12 a 15 minutos. Sazonar con sal.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
![Santi Sortesele Pinot Grigio]()
Santi Sortesele Pinot Grigio
De color amarillo pajizo, acompañado de una nariz estrecha de pera, albaricoque y flores blancas. El paladar afrutado, con notas de salida de fruta de hueso, muestra madurez y redondez bien apoyadas por una elegante acidez y sabor, asegurando un final largo y persistente.