Cazuela de Coliflor Crujiente
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la cazuela de coliflor crujiente. Una porción contiene 372 calorías, 16g de proteína, y 22g de grasa. Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Ve a la tienda y compra chalota, mantequilla, coliflor y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la nuez moscada molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada de Arándanos como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Cazuela Crujiente de Coliflor Sureña, Ensalada de Coliflor Crujiente, y Ensalada de Coliflor Crujiente para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en el centro y precaliente a 375 ° F.
Vierta 1/2 taza de agua en el fondo de una olla equipada con un vaporizador de verduras. Tapar y poner a fuego medio. Una vez que el agua hierva, coloque las flores en el vapor, cúbralas y cocine al vapor hasta que estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 10 minutos.
Engrase el fondo y los lados de una cazuela pequeña y coloque los floretes en una capa interior.
Agregue la mantequilla a una cacerola pequeña y pesada y derrita a fuego lento.
Agregue la chalota y cocine hasta que se dore suavemente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos.
Agregue la harina, la pimienta, la nuez moscada y el comino. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 3 minutos. Agregue lentamente la leche y la crema espesa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva y cubra la parte posterior de una cuchara.
Retirar del fuego y agregar 1/2 taza de queso de oveja. Sazone al gusto con sal, luego vierta la salsa sobre la coliflor en una cazuela.
En un tazón pequeño, combine el pan rallado, la mantequilla derretida y el pecorino restante. Revuelva bien y espolvoree sobre la parte superior de los floretes.
Hornee hasta que se dore suavemente, aproximadamente 20 minutos.
Espolvorear con perejil y servir inmediatamente, o alternativamente, espolvorear con más queso y asar brevemente para una cobertura más oscura y crujiente.