Cazuela de Berenjena y Bayas de Trigo

La cazuela de berenjena y bayas de trigo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 6 y cuesta $1.49 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 9g de grasa y un total de 328 calorías. Una mezcla de pimienta molida, queso mozzarella, frijoles y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la canela molida, puede seguir este plato principal con el Torceduras de Canela como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Es perfecto para Otoño. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Bayas de Trigo s: Aderezo de Trigo KAMUT, Pan de Bayas de Trigo, y Budín de Bayas de Trigo para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
Unte las rodajas de berenjena con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva.
Ase la berenjena en la parrilla precalentada hasta que esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 5 minutos por lado.
Caliente 1 cucharada restante de aceite de oliva en una olla a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 10 minutos.
Agregue el caldo de pollo, las bayas de trigo, la cebada, la canela, la nuez moscada, la sal, la pimienta y la pimienta de jamaica a la mezcla de cebolla; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que las bayas de trigo estén tiernas y aún quede algo de líquido, aproximadamente 40 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Mezcle los tomates y los frijoles negros en la mezcla de bayas de trigo; retire la olla del fuego. Mezcle la berenjena en la mezcla de bayas de trigo; vierta en una cazuela de 9x9 pulgadas.
Espolvoree el queso mozzarella sobre la mezcla.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.