Cavatelli Fresco con Huevos y Tocino

Name: Cavatelli Fresco con Huevos y Tocino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cavatelli fresco por lotes o 1 libra de pasta seca; 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Fontina Val dAosta desmenuzada; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más para la olla de pasta; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 grande Una sartén antiadherente de fondo pesado o sartén, de 12 pulgadas de diámetro o r; 1 grande Una olla para cocinar pasta; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) o tocino de corte grueso, cortado en trozos de 1/2 pulgada

Cavatelli fresco con huevos y tocino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 43g de grasa y un total de 1084 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.12 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Si tienes mantequilla, sartén, tocino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la pasta, puede seguir este plato principal con el Pasta de Postre de Chocolate como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Cavatelli con Albóndigas y Espinacas en Salsa de Tomate Fresco, Cavatelli de Ricota con Tocino y Calabacín, y Helado de Chocolate, Tocino de Almendras, Tocino y Huevos para recetas similares.

Instrucciones

Llene una olla grande con agua con sal (al menos 6 cuartos de galón de agua con 1 cucharada de sal) y caliéntela hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta el aceite de oliva en la sartén y colóquelo a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla, deja que se derrita y luego esparce en los trozos de tocino. Cocine el tocino, revolviendo y lanzando las piezas, durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén crujientes y caramelizadas. (Si el tocino contiene mucha grasa, puedes verter la mitad de la grasa en la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Aceite De Oliva

Mantequilla

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir los huevos y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón hasta que estén bien mezclados.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando el agua esté en ebullición, agregue los cavatelli, revuelva y vuelva a hervir el agua. Cocinar los cavatelli de 4 a 5 minutos, hasta que esté al dente, sacarlos de la olla, escurrir brevemente, y derrame en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cavatelli

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

A fuego medio, mezcle los cavatelli con los trozos de tocino, cubriendo el pasado con el aceite, la mantequilla y la grasa de tocino también.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Goteo De Tocino

Cavatelli

Mantequilla

Aceite De Cocina

Vierta los huevos batidos por toda la pasta, revolviendo y volteándolos juntos; siga raspando el huevo coagulante de los lados y el fondo de la sartén e incorpórelo con los huevos húmedos. Cocine durante uno o dos minutos, solo hasta que todo el huevo esté ligeramente cocido y revuelto uniformemente en los cavatelli.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Apague el fuego, esparza la fontina rallada sobre los huevos y la pasta, y mezcle bien para mezclar el queso a medida que se derrite.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fontina

Queso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Servir inmediatamente.

De Lidia Cocineros del Corazón de Italia: Una Fiesta de 175 Recetas Regionales de Lidia Matticchio Bastianich y Tanya Bastianich Manuali. Publicado por Knopf. Copyright © 2009 por Lidia Matticchio Bastianich y Tanya Bastianich Manuali.