Cassoulet Vegetariano

Name: Cassoulet Vegetariano
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas gruesas de una baguette; 2 kilogramos cannellini o judías grandes del Norte, enjuagadas y escurridas; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en trozos de 1 pulgada de ancho; 3 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, cortadas en trozos de 1 pulgada de ancho; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ajo picado; 4 dientes de ajo, picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros (solo partes blancas y verdes pálidas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil picado; 2 ramitas de perejil; 4 ramitas de tomillo; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y

El Cassoulet vegetariano es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.75 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 26g de grasa y un total de 831 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de ajo, puerros, ramitas de perejil y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar los clavos de tierra, puede seguir este plato principal con el Pan de Calabaza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es estupenda. Tratar Cassoulet Vegetariano, Cassoulet Vegetariano, y Cassoulet de puerro vegetariano con croutones de gruyère para recetas similares.

Instrucciones

Cortar a la mitad los puerros longitudinalmente y cortarlos transversalmente en trozos de 1/2 pulgada, luego lavar bien y secar con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Cocine los puerros, las zanahorias, el apio y el ajo en aceite con ramitas de hierbas, hojas de laurel, clavos de olor y 1/2 cucharadita de sal y pimienta en una olla grande y pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, durante unos 15 minutos. Agregue los frijoles, luego el agua y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo de vez en cuando, hasta que las zanahorias estén tiernas pero no se desmoronen, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Zanahoria

Apio

Clavo

Ajo

Frijol

Puerros

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Precaliente el horno a 177° con una rejilla en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las migas de pan con aceite, ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón hasta que estén bien cubiertas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Extender en una bandeja para hornear y tostar en el horno, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas, de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Enfríe las migas en la sartén, luego regrese al tazón y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Deseche las ramitas de hierbas y la hoja de laurel. Triturar un poco de frijoles en una olla con un triturador de papas o la parte posterior de una cuchara para espesar el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Justo antes de servir, espolvorear con migas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Ajo

Patata

Frijol

Caldo

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Olla

Por porción: 516 calorías, 23 g de grasa (3 g saturadas), 0 mg de colesterol, 370 mg de sodio, 64 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 16 g de proteína Ver el análisis completo de esta receta de los datos nutricionales