Casa

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El hogar podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $8.11 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 531 calorías, 66g de proteína, y 7g de grasa. 6 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes tomates guisados, huesos de pescado y cabezas en trozos, perejil de hoja en forma de manojo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Tratar Cabaña de Pan de Jengibre" Hogar Dulce Hogar", Hogar Hogar Suave, y Patatas Fritas caseras en Casa para recetas similares.

Instrucciones

1
Retire las cabezas de los camarones, así como las patas y conchas, pero deje las colas puestas. Coloque las conchas a un lado para el caldo, luego devine los camarones haciendo una incisión superficial a lo largo de la parte posterior del camarón de cabeza a cola y eliminando cualquier "suciedad"marrón.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De PastaConchas De Pasta
CamaronesCamarones
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
2
Retire las patas y las garras del cangrejo girando y tirando, esto someterá al pobre chico bastante rápido.
Ingredientes que necesitarás
CangrejoCangrejo
3
Retire la pequeña solapa en la parte inferior de el cangrejo, a continuación, levante la cubierta superior del cuerpo, reservando para el stock. Usa una llave inglesa o un cascanueces para romper las patas y las garras.
Ingredientes que necesitarás
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
CangrejoCangrejo
4
Corta cada cuerpo en 4 segmentos. Refrigere hasta que esté listo para usar.
5
Caliente una olla grande a fuego medio hasta que esté caliente.
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y luego agregue las cebollas, el apio, las chirivías y el ajo. Freír hasta que estén suaves, fragantes y comiencen a dorarse alrededor de los bordes.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
La ChirivíaLa Chirivía
ApioApio
AjoAjo
CebollaCebolla
7
Agrega el vino y ponlo a fuego lento para que hierva. Hervir durante 5 minutos para quemar el alcohol.
Ingredientes que necesitarás
AlcoholAlcohol
VinoVino
8
Agregue el agua, las espinas de pescado, las cabezas/conchas de camarones, las conchas superiores del cangrejo, el tomillo, el orégano, el perejil, las hojas de laurel y la sal. Hierva y elimine la espuma que se acumule en la superficie.Una vez que no se forme más espuma, baje el fuego a medio bajo, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.Colar a través de un colador y presionar los sólidos con un triturador de patatas para sacar hasta el último trozo de caldo. Deseche los sólidos.Enjuague la olla, colóquela a fuego medio y agregue un chorrito de aceite. Freír las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y fragantes, luego agregar los tomates y la albahaca.Devuelva el caldo de pescado que hizo a la olla junto con los tomates guisados triturados y la anchoa, y lleve a ebullición.Baje el fuego a medio bajo, luego agregue el cangrejo, el pargo y las almejas y cubra la olla.
Ingredientes que necesitarás
Tomates GuisadosTomates Guisados
Hojas De LaurelHojas De Laurel
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
TomateTomate
AnchoaAnchoa
OréganoOrégano
PerejilPerejil
PargoPargo
AjoAjo
CebollaCebolla
PatataPatata
Conchas De PastaConchas De Pasta
CamaronesCamarones
AlbahacaAlbahaca
AlmejasAlmejas
TomilloTomillo
AguaAgua
CangrejoCangrejo
PescadoPescado
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Triturador De PatatasTriturador De Patatas
ColadorColador
OllaOlla
9
Deje que hierva a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas y el pescado esté cocido (unos 10 minutos).
Ingredientes que necesitarás
AlmejasAlmejas
PescadoPescado
10
Agregue los camarones y continúe cocinando hasta que los camarones se vuelvan rosados (uno o dos minutos más).
Ingredientes que necesitarás
CamaronesCamarones
11
Sirva el Cioppino en tazones grandes con un poco de perejil o perifollo picado para adornar, y un trozo grande de pan crujiente de masa madre.
Ingredientes que necesitarás
Pan De Masa MadrePan De Masa Madre
CioppinoCioppino
PerifollosPerifollos
PerejilPerejil
Equipo que necesitarás
TazónTazón
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud37
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