Carrera de Chef: Bagre con Costra de Harina de Maíz con Arroz de Calabacín y Tomate y Ensalada de Rábano

Name: Carrera de Chef: Bagre con Costra de Harina de Maíz con Arroz de Calabacín y Tomate y Ensalada de Rábano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 pinta cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 2 filete filetes de bagre, sin piel; 1 pinta tomates cherry surtidos, en cuartos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua o caldo de pollo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno); 1 1 libra de calabacín, a cebollas blancas o amarillas medianas, 1 en cuartos y 1 picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible col verde finamente picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Jugo de limón; 1 El jugo de la lima; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible col morada finamente picada; 6 rábanos variados, recortados, cortados a la mitad y en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz de Arkansas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 1 libra de calabacín, sal, dividida; 2 camarones y venas Sal; 1 cebolla dulce, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, vinagre blanco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto calabacín, cortado en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Chef Race: Bagre con Costra de harina de Maíz con Arroz de Calabacín con Tomate y Ensalada de Rábano. Una porción de este plato contiene alrededor 61g de proteína, 62g de grasa y un total de 1541 calorías. Esta receta sirve 2. Para $7.94 por porción, esta receta cubiertas 64% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. 7 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Si tienes comino, rábanos, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Bagre con Costra de Harina de Maíz, Bagre con Costra de Harina de Maíz, y Bagre con Costra de Harina de Maíz.

Instrucciones

Prepara el arroz: hierve el caldo o el agua a fuego alto. Agregue el arroz, la mantequilla y la sal. Cubra bien y retire al fuego más bajo posible. Cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Arroz

Sal

Retirar del fuego. Dejar reposar durante 5 minutos.Mientras tanto, en una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee la cebolla a fuego medio-alto hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el calabacín y continúe salteando hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, el comino, el pimentón y el chile en polvo. Saltee a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates hayan liberado sus jugos, aproximadamente 7 minutos.Espolvorear el arroz con un tenedor y transferir a la sartén con la mezcla de tomate. Revuelva para combinar. Retirar del fuego, añadir el jugo de limón y el cilantro. Sabor a condimento.Prepara la ensalada: combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Revuelva hasta que se incorpore. Pruebe el condimento y agregue más sal según sea necesario.Prepara el pescado: Coloca los filetes de bagre en un tazón poco profundo o en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

Chile En Polvo

Jugo De Limón

Condimento

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Calabacines

Pimentón

Comino

Pescado

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Vierta el suero de mantequilla sobre el pescado. Marinar durante 10 minutos.Cubra una sartén de hierro fundido con una generosa capa de aceite de oliva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Aceite De Oliva

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la harina de maíz en un plato y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Retire el bagre del suero de mantequilla y escúrrelo en la harina de maíz por ambos lados, sacudiendo el exceso. Cuando la sartén esté humeando, agregue los filetes de bagre. Freír por ambos lados hasta que estén dorados y muy crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Suero De Mantequilla

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un plato forrado con toallas de papel. Cuando el bagre esté lo suficientemente frío como para tocarlo, corte cada filete en dos pieces.To servir, colocar dos tazas de arroz en cada plato y cubrir con dos trozos de bagre. Usando una cuchara ranurada y dejando la mayor cantidad de jugo posible en el tazón para mezclar, coloque una taza de ensalada sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Jugo

Pescado

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Tazón Para Mezclar

Decorar con perejil fresco picado y algunos rábanos en rodajas adicionales. Disfrute de inmediato!

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 1pinta

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 2filete

filetes de bagre, sin piel 1pinta

tomates cherry surtidos, en cuartos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua o caldo de pollo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro picadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)11 libra de calabacín,

a cebollas blancas o amarillas medianas, 1 en cuartos y 1 picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

col verde finamente picada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1

Jugo de limón 1

El jugo de la lima 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 11 libra de calabacín,

onzas fluidas de agua fresca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

col morada finamente picada 6

rábanos variados, recortados, cortados a la mitad y en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz de Arkansas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 11 libra de calabacín,

sal, dividida 2camarones y venas

Sal 1

cebolla dulce, cortada en cubitos 11 libra de calabacín,

vinagre blanco 1cucharada. vinagre de vino tinto

calabacín, cortado en cubitos

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.