Carne Wellington con pate de ostra

Name: Carne Wellington con pate de ostra
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 680 chile habanero solomillo de ternera; 2 Corteza: migas de galletas graham migas de pan frescas; 1 cp. queso parmesano rallado Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 1 cp. queso parmesano rallado jerez seco; 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 113 chile habanero champiñones, finamente picados; 113 chile habanero champiñones, finamente picados; 1 hoja hojaldre congelado, descongelado; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 57 chile habanero chalotes pelados, finamente picados; 34 chile habanero shucked May River Oysters, drained of liquor; 6 un poco de calabacín picado Aceite vegetal

Beef Wellington con paté de ostras es un plato principal para 6 porciones. Por $4.03 por porción, esta receta cubre el 19% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 706 calorías, 25 g de proteína y 57 g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere champiñones, pan rallado, huevo y jerez. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas. No a mucha gente le gustó mucho este plato europeo. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 43%. Recetas similares incluyen Beef Wellington, Beef Wellington y Beef Wellington.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Frote el lomo con sal y pimienta y unte ligeramente con aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Delgado-

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Calienta 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Coloque el lomo en la sartén y dore ligeramente todas las superficies de la carne, incluidos los extremos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire la carne de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue más aceite a la sartén, si es necesario, luego agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Ajo Goya®

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agrega los champiñones y saltea durante 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Agrega las ostras y el jerez y cocina hasta que las ostras estén opacas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Escurre el líquido y combina la mezcla con el pan rallado en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien mezclado y casi suave. Forra un colador con varias capas de estopilla y vierte el paté en él. Dejar escurrir durante 10 a 15 minutos. Si el paté parece demasiado húmedo, levante el borde de la gasa, gírelo y escurra el exceso de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agua Adicional

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un rectángulo de menos de 1/4 de pulgada de grosor. Coloca un poco de paté en el centro de la masa y extiéndelo para formar una forma similar a la del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Hojaldre

Pan De Nueces Y Pasas

48 A 56 Caramelos Life Savers

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,

(para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Coloca la carne sobre el paté; luego cubra la parte superior y los lados de la carne con el paté restante. Envuelva la masa alrededor del lomo, superponiendo los bordes para formar una costura. Humedece los bordes con agua y pellizca ligeramente para sellar. Recorta la capa superior de masa de ambos extremos y dobla los extremos hacia arriba sobre los lados de la carne, sellando como antes. Voltee con cuidado el lomo envuelto en masa y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca