Carne Wellington con pate de ostra

Name: Carne Wellington con pate de ostra
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada migas de pan frescas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jerez seco; 1 huevo batido con 1 cucharadita de agua; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, finamente picados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, finamente picados; 1 hoja hojaldre congelado, descongelado; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes pelados, finamente picados; 34 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. shucked May River Oysters, drained of liquor; 6 camarones y venas Aceite vegetal

Beef Wellington con paté de ostras es un plato principal para 6 porciones. Por $4.03 por porción, esta receta cubre el 19% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 706 calorías, 25 g de proteína y 57 g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere champiñones, pan rallado, huevo y jerez. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unas 2 horas. No a mucha gente le gustó mucho este plato europeo. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 43%. Recetas similares incluyen Beef Wellington, Beef Wellington y Beef Wellington.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Frote el lomo con sal y pimienta y unte ligeramente con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Calienta 1 cucharada de aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque el lomo en la sartén y dore ligeramente todas las superficies de la carne, incluidos los extremos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire la carne de la sartén y reserve.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue más aceite a la sartén, si es necesario, luego agregue las chalotas y el ajo y saltee durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega los champiñones y saltea durante 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Agrega las ostras y el jerez y cocina hasta que las ostras estén opacas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Escurre el líquido y combina la mezcla con el pan rallado en el recipiente de un procesador de alimentos. Procese hasta que esté bien mezclado y casi suave. Forra un colador con varias capas de estopilla y vierte el paté en él. Dejar escurrir durante 10 a 15 minutos. Si el paté parece demasiado húmedo, levante el borde de la gasa, gírelo y escurra el exceso de líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agua Adicional

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

3 Palitos De Pretzel

Extienda la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un rectángulo de menos de 1/4 de pulgada de grosor. Coloca un poco de paté en el centro de la masa y extiéndelo para formar una forma similar a la del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Hojaldre

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Cortar En Cubos De 1/2 Pulgada,

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Coloca la carne sobre el paté; luego cubra la parte superior y los lados de la carne con el paté restante. Envuelva la masa alrededor del lomo, superponiendo los bordes para formar una costura. Humedece los bordes con agua y pellizca ligeramente para sellar. Recorta la capa superior de masa de ambos extremos y dobla los extremos hacia arriba sobre los lados de la carne, sellando como antes. Voltee con cuidado el lomo envuelto en masa y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y