Carne de Cocina Lenta de Charley Al Estilo Mexicano

Name: Carne de Cocina Lenta de Charley Al Estilo Mexicano
Prep time: 8 h 50 min
Cook time: 8 h 50 min
Total time: 8 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 kilogramos chuck roast; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile verde cortado en cubitos; 1 1 libra de calabacín, 1 rebanada de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salsa de ají picante; 1 1 libra de calabacín, Sal, para escarchar el cristal

La carne de Cocina Lenta de Charley al Estilo Mexicano requiere 8 horas y 50 minutos de principio a fin. Una porción contiene 304 calorías, 29g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 sirve 12 y cuesta $1.66 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de chile, salsa de pimienta, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Allrecipes. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Carne de Res Desmenuzada al Estilo Mexicano de Cocción Lenta, Pollo Entero de Lima y Cilantro al Estilo Mexicano (Olla de cocción Lenta), y Estofado de Carne y Verduras al Estilo Mexicano-Molcajete de Azteca.

Instrucciones

Corta el asado de cualquier exceso de grasa y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la carne de res en la sartén caliente y dórela rápidamente por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el asado a una olla de cocción lenta y cúbralo con la cebolla picada. Sazone con chile, chile en polvo, pimienta de cayena, salsa de ají picante y ajo en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Chile En Polvo

Pimienta De Chile

Ajo En Polvo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Agregue suficiente agua para cubrir 1/3 del asado.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cubra y cocine a fuego alto durante 6 horas, verificando que siempre haya al menos una pequeña cantidad de líquido en el fondo de la olla. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 2 a 4 horas, o hasta que la carne esté totalmente tierna y se deshaga.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera el asado a un tazón y triture con dos tenedores (reserve 2 tazas de líquido de cocción, si lo desea).

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir en tacos o burritos (ver Nota del cocinero).

Equipo

Sartén

Olla De Cocción Lenta

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2kilogramos

chuck roast 11 libra de calabacín,

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile verde cortado en cubitos 11 libra de calabacín,

1 rebanada de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picada 11 libra de calabacín,

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada 1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salsa de ají picante 11 libra de calabacín,

Sal, para escarchar el cristal

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé de Pinot Noir. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.