Carne de Cerdo Asada de Cardamomo con Manzanas e Higos
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Asado de cerdo de Cardamomo con Manzanas e Higos. Esta receta sin gluten sirve 12 y cuesta $2.53 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 27g de proteína, 7g de grasa y un total de 329 calorías. Dirígete a la tienda y compra canela molida, crema espesa, oporto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Con una espátula puntuación de 58% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Carne De Cerdo Asada Rellena De Higos, Asado de Cerdo con Salsa de Champiñones de Cardamomo, y Hombro de Cerdo Asado con Higos, Ajo y Pinot Noir.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Para preparar el asado, combine los primeros 9 ingredientes en un tazón pequeño. Frote la mezcla sobre la superficie del asado; colóquela en una sartén para asar poco profunda recubierta con aerosol para cocinar.
Coloque los higos, las manzanas y el jengibre cristalizado alrededor del asado.
Vierta 3/4 de taza de néctar y caldo sobre la fruta.
Hornee a 400 por 1 hora y 10 minutos o hasta que el termómetro de carne registre 145, revolviendo la fruta con frecuencia.
Retire del horno; coloque el asado en una tabla para tallar y coloque la fruta en un tazón con una cuchara ranurada.
Para preparar la salsa, vierta los jugos de la sartén en una cacerola.
Agregue 1/2 taza de néctar de pera, oporto y gelatina; lleve a ebullición. Cocine durante 4 minutos o hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir ligeramente la parte posterior de una cuchara. Agregue la crema espesa; cocine a fuego lento durante 2 minutos o hasta que la salsa se haya espeso, revolviendo ocasionalmente.
Nota de vino: Aquí hay un plato que pide riesling de Alsacia, Francia. En general, los vinos blancos de Alsacia son conocidos por su afinidad por los platos de cerdo. Pero, en particular, tanto la acidez como la frutosidad del riesling lo convierten en una selección de estrellas cuando los sabores van en varias direcciones: dulce (higos), picante (cardamomo), herbal (hinojo) y exótico (jengibre), todo al mismo tiempo. Pruebe el Hugel et Fils Riesling 2003 de Alsacia ($20). - Karen MacNeil