Carbón Ártico con Setas
Si tienes alrededor 25 minutos para pasar en la cocina, el carbón ártico con champiñones podría ser un súper sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 16g de grasa, y un total de 302 calorías. Para $4.14 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Dirígete a la tienda y compra mostaza integral, champiñones, chalotes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Un par de personas hicieron esta receta, y 18 dirían que acertó. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 97%. Tostadas de Carbón Ártico, Carbón Ártico Voivodina, y Carbón Ártico Con Acelgas Salteadas son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados. Sazone el pescado con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue el pescado y dore hasta que esté dorado en el fondo y cocido a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Voltee en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté bien cocido, de 3 a 5 minutos más.
Mientras tanto, limpie la sartén, vuelva a calentar a fuego medio-alto y agregue las 3 cucharadas de aceite restantes.
Agregue los champiñones y cocine, sin revolver, hasta que se doren por un lado, aproximadamente 1 minuto. Revuelva y cocine hasta que se dore por completo, aproximadamente 3 minutos más.
Agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, revolviendo, aproximadamente 2 minutos.
Agregue 2 cucharadas de vinagre y la mostaza y deje hervir.
Retira del fuego y agrega el cebollino y el perejil.
Rocíe la rúcula con aceite y vinagre en un tazón, sazone con sal y pimienta y mezcle. Repartir entre platos y servir con el pescado. Coloca los champiñones y los jugos de la sartén encima.
Fotografía de Antonis Achilleos
Precalienta el horno a 350 grados. Sazone el pescado con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto hasta que brille.
Agregue el pescado y dore hasta que esté dorado en el fondo y cocido a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Voltee en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté bien cocido, de 3 a 5 minutos más.
Mientras tanto, limpie la sartén, vuelva a calentar a fuego medio-alto y agregue las 3 cucharadas de aceite restantes.
Agregue los champiñones y cocine, sin revolver, hasta que se doren por un lado, aproximadamente 1 minuto. Revuelva y cocine hasta que se dore por completo, aproximadamente 3 minutos más.
Agregue las chalotas y cocine hasta que estén suaves, revolviendo, aproximadamente 2 minutos.
Agregue 2 cucharadas de vinagre y la mostaza y deje hervir.
Retira del fuego y agrega el cebollino y el perejil.
Rocíe la rúcula con aceite y vinagre en un tazón, sazone con sal y pimienta y mezcle. Repartir entre platos y servir con el pescado. Coloca los champiñones y los jugos de la sartén encima.
Fotografía de Antonis Achilleos