Caramelo Marrón de la Tía Bill
El caramelo marrón de la tía Bill podría ser una buena receta para expandir tu caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta vegetariana sin gluten y lacto ovo sirve para 15 y cuesta $2.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 61g de grasa, y un total de 889 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas. Algunas personas hicieron esta receta, y 92 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra azúcar, extracto de vainilla, mitades de nuez y algunas otras cosas para prepararlo hoy. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 45%. Esta puntuación es buena. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Caramelo Marrón de la Tía Bill, Repollo relleno de Tía Peggy y Tío Bill, y Verduras Asadas de Bill.
Instrucciones
Unte con mantequilla un plato de 9x13 pulgadas y una cacerola mediana y pesada.
En la cacerola con mantequilla, combine 4 tazas de azúcar y la crema. Ten listo.
En una sartén grande y pesada a fuego medio, vierte las 2 tazas de azúcar restantes. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar comience a derretirse.
Coloca la cacerola a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Continúe cocinando y revuelva el azúcar en la sartén hasta que esté completamente derretido y de color marrón claro.
Vierte el azúcar derretido muy lentamente, en un chorro fino, en la crema que hierve a fuego lento, revolviendo constantemente (Este paso puede tomar cinco minutos y funciona mejor si alguien vierte el azúcar derretido v-e-r-y s-l-o-w-l-y).
Calienta ahora, sin revolver, a 242 a 248 grados F (116 a 120 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe que se deja caer en agua fría forme una bola firme pero flexible.
Retire del fuego y agregue el bicarbonato de sodio (la mezcla formará espuma). Vierta la mantequilla en la mezcla espumosa y deje reposar sin revolver durante 30 minutos.
Agrega la vainilla con una cuchara de madera y continúa revolviendo vigorosamente hasta que la mezcla pierda su brillo, de 10 a 15 minutos. Luego, doble las nueces y convierta rápidamente los dulces en el plato preparado de 9x13 pulgadas.
Deje enfriar hasta que esté tibio y córtelo en trozos de 1 pulgada.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los antipasti funcionan muy bien con Vino Espumoso y rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Nomine Renard Brut. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 50 dólares.
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Nomine Renard Brut
Notas cítricas, melocotón blanco y galletas de mantequilla, boca fresca y rica, afrutada y crujiente con un final mineral.Mezcla: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier