Caramelo de Chocolate y Cacahuete

El caramelo de Cacahuete de chocolate es un libre de gluten y apto para fodmap plato principal. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1031 calorías, 19g de proteína, y 82g de grasa. Esta receta sirve para 9 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina sureña. Una mezcla de chocolate agridulce con 0% de cacao, azúcar, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el chocolate agridulce, puede seguir este plato principal con el Brownies de Chocolate Agridulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es buena. Tratar Caramelo de Mantequilla de Cacahuete y Chocolate, Barras de Caramelo de Cacahuete Cubiertas de Chocolate, y Caramelo con Mantequilla de Maní y Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Unta la sartén para hornear con mantequilla y colócala en una superficie resistente al calor.
Hierva la mantequilla, el azúcar y la sal en una olla pesada de 4 a 5 cuartos a fuego medio - alto, batiendo hasta que quede suave, luego hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté profundamente dorada y registre 149° (etapa de grietas duras) en el termómetro, de 15 a 20 minutos.
Agregue inmediatamente los cacahuetes enteros, luego vierta cuidadosamente el caramelo caliente en el centro de la bandeja para hornear.
Extender con una espátula, alisar la parte superior y dejar reposar 1 minuto, luego espolvorear inmediatamente chocolate por encima.
Deje reposar hasta que el chocolate se derrita, de 4 a 5 minutos, luego extiéndalo sobre el caramelo con una espátula limpia.
Espolvoree uniformemente con cacahuetes picados, luego congele hasta que el chocolate esté firme, aproximadamente 30 minutos. Romper en pedazos.
El caramelo se guarda, en capas entre hojas de papel pergamino, en un recipiente hermético a temperatura ambiente fresca durante 2 semanas.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.
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Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken
# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017Es más rico y menos mentolado de lo habitual, pero me gusta la riqueza de esta cosecha, que puede usar un poco de gras; así que anticipa un vino con más manzana y menos menta verde; cosas crujientes. La parcela se llama Heel y está a la derecha de Anrecht, de donde proviene uno de los grandes tríos de vinos en bloque.