Caramelo de Chocolate Chipotle

Name: Caramelo de Chocolate Chipotle
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras naturales con piel, picadas en trozos gruesos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colmada de azúcar moreno; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chile chipotle picado más 1 cucharada de salsa de adobo de lata; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jarabe de maíz ligero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bocados de chocolate negro o semidulce; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Toffee de chocolate Chipotle es un gluten guarnición. Una porción contiene 997 calorías, 12g de proteína, y 73g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 36 minutos. Si tiene jarabe de maíz, bocados de chocolate semidulce, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bueno. Tratar Pastel de Dátiles de Chocolate con Glaseado de Caramelo Pegajoso de Chocolate, Pastel De Dátiles De Chocolate Con Glaseado De Caramelo Pegajoso De Chocolate, y Galletas de Caramelo con Chispas de Chocolate con Llovizna de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en 3 qt. cacerola pesada a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el azúcar granulada y los siguientes 4 ingredientes; cocine hasta que los azúcares se disuelvan, revolviendo constantemente. Coloque el termómetro de caramelo en la sartén. Aumente el fuego a medio; agregue el chile chipotle picado y la salsa. Cocine, revolviendo a menudo, a hervir suavemente durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Chiles Chipotle

Salsa

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén

Agregue las almendras y continúe hirviendo y revolviendo durante 10 minutos o hasta que el termómetro registre 29

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retirar del fuego. Vierta cuidadosamente los caramelos en una bandeja de rollos de gelatina con mantequilla; extienda los caramelos a 1/4" de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con trozos de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispas De Chocolate

Deje reposar 2 minutos o hasta que el chocolate se derrita; extienda el chocolate con una espátula compensada. Enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Rompe el caramelo en pedazos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Extender

Toffee

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras naturales con piel, picadas en trozos gruesos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colmada de azúcar moreno 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chile chipotle picado más 1 cucharada de salsa de adobo de lata 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jarabe de maíz ligero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bocados de chocolate negro o semidulce 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es el Cava Totus Tuus. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.