Caprese de Berenjena con Vinagreta de Tomate y Albahaca a la Parrilla

Necesita un plato principal sin gluten, primario, apto para fodmap y vegetariano? El Caprese de Berenjena con Vinagreta de Tomate y Albahaca a la parrilla podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 328 calorías, 17g de proteína, y 24g de grasa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de aceite de oliva, berenjena globe, tomate ciruela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Con una espátula puntuación de 60% este plato es sólido. Tratar Caprese De Berenjena Con Vinagreta De Tomate Y Albahaca A La Parrilla, Pilas de Tomate de Berenjena a la Parrilla y Reliquia con Albahaca y Coulis de Tomate, y Ensalada De Berenjena, Maíz Y Pan A La Parrilla Con Vinagreta De Tomate Y albahaca para recetas similares.
Instrucciones
Preparar la barbacoa (a fuego medio). Coloque las rodajas de berenjena en la bandeja para hornear.
Untar ambos lados con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Ase a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado y tierno, volteándolo ocasionalmente y moviéndolo para cocinar uniformemente, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a una bandeja para hornear forrada de aluminio. Asa el tomate de ciruela hasta que la piel esté carbonizada y partida, volteándolo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a la hoja con berenjena y enfríe. Tomate de ciruela central; colóquelo en la licuadora.
Agregue albahaca picada, vinagre y 1/4 de taza de aceite. Mezcla hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.
Transfiera a un tazón pequeño. HACER CON ANTICIPACIÓN La berenjena y el aderezo se puede hacer con 2 horas de anticipación.
Dejar reposar a temperatura ambiente.
Superponga rodajas de berenjena, rodajas de queso y rodajas de tomate de herencia en platos individuales o en un plato grande.
Espolvorear con sal y pimienta.
Rocía la ensalada con el aderezo y decora con ramitas de albahaca.