Cangrejo Dungeness Endiablado con Arroz Salvaje y Orzo Pilaf

Name: Cangrejo Dungeness Endiablado con Arroz Salvaje y Orzo Pilaf
Prep time: 2 h 2 min
Cook time: 2 h 2 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 camarones y venas Migas de pan; 2 camarones y venas Mantequilla; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. apio, cortado en cubitos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3 cucharadas de azúcar demerara; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 2 cangrejos Dungeness enteros, cocidos en las conchas, carne recogida y conchas reservadas; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas; 1 1 libra de calabacín, pimienta de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pimienta de limón; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 libra de calabacín, 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para rebozar; 2 camarones y venas Queso parmesano rallado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil picado; 1 1 cucharada de orégano seco sal de roca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes en cubitos; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, cortados en cubitos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Jerez; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera, escaldada con 1 hoja de laurel; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz salvaje, bien enjuagado; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Cangrejo Dungeness Endiablado con Arroz Salvaje y Orzo Pilaf

El Cangrejo Dungeness Endiablado con Arroz Salvaje y Orzo Pilaf es un pescatarian plato principal. Una porción contiene 1544 calorías, 79g de proteína, y 79g de grasa. Para $6.48 por porción, esta receta cubiertas 65% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 2 minutos. Una mezcla de chalotes, mantequilla, perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 81% este plato es excelente. Tratar Kritharaki Me Rize (Orzo griego y Pilaf de Arroz), Pilaf de Arroz Basmati con Jamón, Garbanzos y Orzo, y Pilaf de Arroz Salvaje para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la mantequilla clarificada en una cacerola y agregue las chalotas y el apio. Cocine hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Azúcar Demerara

Crema Batida Espesa Adicional

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la harina y cocine hasta que la mezcla alcance un color ámbar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Fría Sin Sal (1 Barra), Cortada En Cubitos

Añadir la leche caliente y mezclar con un batidor de alambre a una salsa suave.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Ligeramente Salteado

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Agregue los ingredientes restantes a la salsa y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Ligeramente Salteado

Combine el arroz y el orzo.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, Y Un Poco Más Para Rebozar

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Añadir el aceite de oliva y la pimienta de limón.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Limón

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Mezclar bien y poner en el fondo de las cáscaras de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Cangrejo

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Saltear la carne de cangrejo en mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agrega el jerez hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Añadir la salsa a la carne de cangrejo y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Calabacín Ligeramente Salteado

Coloque la mezcla encima del arroz y cubra con pan rallado, mantequilla y queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Coloque debajo de la parrilla hasta que esté dorada.

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Servir con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Ligeramente Salteado

Lavar el arroz en agua fría y colar. Saltear ligeramente las chalotas en aceite de oliva hasta que estén transparentes.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Crema Batida Espesa Adicional

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue el arroz salvaje y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento y tapar. Cocine durante 1 hora y 15 minutos hasta que la humedad se evapore por completo. Enfriar en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Llevar el agua con sal a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Agregue el orzo y cocine durante 8 minutos. Colar el orzo y enfriar en agua helada. Cuando esté fresco, colar y colocar en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

2 Cucharadas De Aceite De Oliva Virgen Extra, Y Un Poco Más Para Rebozar

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Ingredientes

Porciones:

2camarones y venas

Migas de pan 2camarones y venas

Mantequilla 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

apio, cortado en cubitos 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

3 cucharadas de azúcar demerara 11 libra de calabacín,

mostaza seca 2

cangrejos Dungeness enteros, cocidos en las conchas, carne recogida y conchas reservadas 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas picadas 11 libra de calabacín,

pimienta de limón 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pimienta de limón 281 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 11 libra de calabacín,

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para rebozar 2camarones y venas

Queso parmesano rallado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil picado 11 cucharada de orégano seco

sal de roca 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes en cubitos 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chalotes, cortados en cubitos 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Jerez 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche entera, escaldada con 1 hoja de laurel 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz salvaje, bien enjuagado 11 libra de calabacín,

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.

Foley Johnson Carneros Chardonnay

Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.