Canelones de Achicoria

Name: Canelones de Achicoria
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca pimienta negra, más más según sea necesario; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de huevo fresca por lotes, cortada en fideos de lasaña; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella fresco, cortado en dados pequeños; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa bechamel, ligeramente calentada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher, y más según sea necesario; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano-reggiano, rallado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricotta de leche de vaca entera, escurrida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces, picadas en trozos grandes

Los canelones al Radicchio podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 615 calorías, 25g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de parmesano-reggiano, pasta de huevo por lotes, nueces y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada De Achicoria Y Rúcula (insalata Di Radicchio E Rughetta), Ensalada de achicoria e hinojo (Insalata di radicchio e finocchio), y Canelones para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y revuelva para cubrirlas con el aceite. Saltee, revolviendo de vez en cuando, durante 7 a 8 minutos, o hasta que las chalotas estén suaves y translúcidas, pero no doradas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Aceite De Cocina

Añadir la achicoria y espolvorear con 1 cucharadita de sal y un generoso molido de pimienta. Cubra la sartén, suba el fuego a medio-alto y cocine la achicoria durante unos 8 minutos o hasta que se marchite. Destapa la sartén y usa pinzas para echar la achicoria. Cocine durante uno o dos minutos más, o hasta que la achicoria esté de color marrón púrpura, marchita y tierna.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar la achicoria a temperatura ambiente en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire un puñado de achicoria y póngala a un lado para adornar la cannelloni.In un tazón grande, trabajar la ricota con un tenedor hasta que esté cremosa. Incorpora la mozzarella.

Ingredientes que necesitarás

Canelones

Patata Cruda Rallada

Achicoria

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la achicoria en la sartén a la mezcla de queso y doblar para distribuir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Queso

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda un mantel limpio o varios paños de cocina limpios sobre una superficie limpia y plana cerca de la estufa. Prepara la pasta cruda, la bechamel y el relleno de queso de achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Queso

Extender

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Estufa

Coloque un tazón grande lleno de agua helada cerca de la estufa para sumergir brevemente los fideos de lasaña cocidos para eliminar el exceso de almidón.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña Cocidos

Agua

Almidón

Equipo que necesitarás

Estufa

Tazón

Calentar el horno a 191°/190 ° C/gas

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra ligeramente dos platos para hornear de 8 por 12 pulgadas/20 por 30½ cm con la mantequilla.Ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente. Con cuidado, agregue 4 o 5 fideos de lasaña, teniendo cuidado de no apiñar la olla. Hierva la pasta durante aproximadamente 1 minuto; la pasta fresca se cocina rápidamente y los fideos de lasaña deben estar ligeramente poco hechos. Usa una espumadera grande para quitar los fideos de lasaña de la olla y sumérgelos suavemente en el tazón de agua helada. Usa la espumadera para quitar los fideos; déjalos gotear y luego extiéndelos sobre el mantel. Continúe cocinando, enfriando y extendiendo los fideos de lasaña hasta que los haya cocinado y enfriado todos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Mantequilla

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Skimmer

Tazón

Olla

Esparce una capa gruesa de salsa bechamel (aproximadamente 3/4 de taza/180 ml por plato) en el fondo de cada plato para hornear preparado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque un rectángulo de lasaña sobre una superficie de trabajo limpia. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de relleno de queso de achicoria en el centro y extiéndalo con la parte posterior de la cuchara, dejando un borde alrededor.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Queso

Extender

Enrolle el rectángulo de pasta, al estilo de un cigarro, y colóquelo, con la costura hacia abajo, en uno de los platos para hornear preparados. Continúa rellenando y enrollando los canelones, disponiendo 10 canelones en cada plato.Divida la bechamel restante entre los 2 platos para hornear, extendiéndola sobre los canelones rellenos. Vierta un poco de achicoria reservada por encima en grupos desiguales.

Ingredientes que necesitarás

Canelones

Achicoria

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Espolvoree el queso parmesano y luego las nueces (si se usan) sobre los canelones. Cubre los platos con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Canelones

Parmesano Reggiano

Nuez

Queso

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear durante 15 minutos. Destapa y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que el queso y la salsa bechamel estén burbujeantes y la parte superior esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Servir los canelones bien calientes del horno.Simplificar: El relleno de achicoria puede prepararse con antelación y refrigerarse hasta 3 días. Los canelones secos comprados en la tienda o los fideos de lasaña secos pueden sustituirse por los frescos. Siga las instrucciones del fabricante para cocinar.Si no desea hacer masa de pasta casera y estirarla en hojas, puede sustituir las hojas de pasta de huevo frescas compradas en la tienda, disponibles en tiendas de alimentos gourmet, tiendas de alimentos italianos y supermercados bien surtidos, y cortarlas en fideos de lasaña.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara