Camarón Fans
Necesita un plato principal sin gluten, sin lácteos y pescatariano? Los fanáticos de los camarones podrían ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.35 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 6g de grasa y un total de 188 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra espárragos, camarones gigantes, polvo de wasabi y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Abanicos de Patatas, Abanicos de Apio Crujientes, y Abanicos de Patatas con Ajo para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola pequeña, combine el sake, el mirin, la salsa de soja y el azúcar y hierva a fuego moderado hasta que se reduzca a 1/2 taza, de 15 a 20 minutos.
Transfiera el aderezo a un tazón para que se enfríe.
Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.
Agregue los camarones y cocine a fuego lento hasta que estén rosados, rizados y recién cocidos, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones a un tazón de agua fría para que se enfríen.
Vuelve a hervir el agua en la cacerola.
Agregue los espárragos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Refrescar con agua fría, escurrir y secar bien.
Corta los espárragos en diagonal en longitudes de 2 pulgadas.
Pelar las gambas, dejando la última sección de la cola shell. Con un cuchillo afilado y fino, corta cada camarón en tercios longitudinalmente, deteniéndote cuando llegues a la cola.
Retire y deseche las venas intestinales oscuras. Refrigere los camarones hasta que se enfríen.
Remoje el wakame en un tazón grande de agua fría hasta que esté flexible y tierno, aproximadamente 5 minutos.
Escurre y enjuaga el wakame, exprimiendo la mayor cantidad de agua posible. Mezcle el wakame con todo menos 2 cucharadas del aderezo y colóquelo en 8 platos de ensalada. Extienda los camarones por encima del wakame y colóquelos junto con algunos espárragos.
Rocíe con el aderezo restante.
Adorne cada plato con una cucharada pequeña de wasabi y mayonesa y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
Viñedo Tangente Paragon Pinot Gris
Enmarcado por una ligera acidez a limón y una vibrante mineralidad, este vino gris se hizo en el estilo seco tradicional del norte Italy.It es sorprendentemente con cuerpo, con sabores concentrados de melocotón,jengibre y frutas tropicales, con un toque de carácter de resina de pino. Un gran vino por sí solo, el Pinot Gris tangente combina bien con una amplia variedad de alimentos que incluyen mariscos, pasta con salsas ligeras, incluso salchichas rellenas.