Camarones y sémola de Arron
Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida sureña. Intente preparar camarones y sémola de Arron en casa. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana y sin gluten tiene 346 calorías, 24 g de proteína y 15 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $3,41 por porción. Allrecipes te lo ofrece. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. A 3 personas les pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, harina de maíz molida, pimiento morrón y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 54%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Camarones y Sémola, Camarones y Sémola, y Camarones y Sémola.
Instrucciones
Hierva 2 tazas de caldo de camarones en una cacerola; reduzca el fuego a bajo y deje que el caldo hierva a fuego lento.
Batir la harina de maíz con la taza restante de caldo de camarones en un tazón hasta que quede suave.
Batir la harina de maíz humedecida con el caldo de camarones hirviendo. Revuelva la sémola de vez en cuando hasta que espese un poco, de 3 a 5 minutos. Agregue la mantequilla hasta que se incorpore.
Agregue el queso cheddar fuerte, aproximadamente 1 cucharada a la vez, hasta que el queso se derrita suavemente y forme sémola.
Vuelva a llevar la sémola a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos más. Sazone con sal y pimienta negro.
Mientras la sémola hierve a fuego lento, caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva el apio hasta que esté tierno, de 3 a 4 minutos; agregue la cebolla, el pimiento verde, el tomillo y el orégano. Cocine y revuelva las verduras hasta que la cebolla esté transparente, de 7 a 8 minutos.
Mezcle la salsa de tomate con las verduras cocidas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para mezclar los sabores; agregue la crema agria para hacer una salsa.
Agrega los camarones a la salsa con las verduras y tapa la sartén. Lleve la salsa a fuego lento, cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que los camarones estén rosados y ya no estén traslúcidos en el medio, de 5 a 7 minutos.
Para servir, coloque la sémola en un tazón grande y poco profundo y coloque los camarones sobre la sémola con unas pinzas.
Vierta la salsa y las verduras sobre los camarones y la sémola; sazone al gusto con salsa de pimiento picante y espolvoree con cebolla verde.
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Los camarones combinan muy bien con Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio. Estos vinos blancos crujientes combinan bien con camarones preparados de diversas formas, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Barefoot Bubbly Extra Dry con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.
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Descalzo burbujeante extra seco
Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.