Camarones Venecianos y Vieiras
Los camarones venecianos y las vieiras podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 11g de grasa y un total de 338 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.42 por porción. 26 personas han probado y les ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja camarones, ralladura de limón, sugerencias de postres: tazas de postre de sorbete de limón y algunas otras cosas para preparar hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Vieiras de estilo veneciano, Camarones Margarita y Vieiras, y Camarones Teriyaki y Vieiras para recetas similares.
Instrucciones
Cubra ligeramente las vieiras de mar en harina sazonada con sal y pimienta. Deseche el resto de la harina.
Precalienta una sartén grande a fuego medio alto.
Agregue el aceite (1 vuelta alrededor de la sartén) y la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita en aceite, agregue las vieiras. Dore las vieiras 2 minutos por cada lado, luego retírelas de la sartén.
Agregue un chorrito adicional de aceite de oliva a la sartén y agregue el ajo, las chalotas y los copos de pimiento rojo triturado. Reduzca un poco el fuego y saltee el ajo y las chalotas durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue vino a la sartén y libere cualquier goteo de la sartén. Reduzca el vino 1 minuto, luego agregue el caldo, los tomates y los hilos de azafrán. Cuando los líquidos se formen burbujas, agregue los camarones y cocine durante 3 minutos. Vuelva a colocar las vieiras en la sartén y cocine los camarones y las vieiras de 2 a 3 minutos más.
Transfiera los camarones y las vieiras a un plato caliente y cubra con albahaca y ralladura de limón. Pase un montón de pan para disfrutar de los jugos.