Camarones Szechuan
El camarón Szechuan podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 535 calorías, 41g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de pimientos, jerez, salsa de soja y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 59% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Camarones Szechuan, Ensalada de Espinacas y Camarones Calientes de Szechuan, y Salteado de Camarones Szechuan con Arroz Frito (Sin Gluten) para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el caldo de pollo, la salsa de tomate, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y 1 cucharada de jerez.
Caliente un wok o una sartén grande a fuego moderadamente alto hasta que esté muy caliente.
Agregue los pimientos y saltee hasta que empiecen a ennegrecerse, aproximadamente 5 minutos.
Ponga a hervir una olla mediana de agua con sal. Agregue el arroz y hierva hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, mezcle los camarones con las 2 cucharadas restantes de jerez y la maicena.
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en el wok o sartén a fuego moderadamente alto.
Agregue los camarones y saltee hasta que esté listo, de 3 a 4 minutos.
Retire los camarones y agregue las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite. Reduzca el fuego a moderado y agregue los pimientos morrones carbonizados, el ajo, el jengibre, las cebolletas picadas y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la mezcla de caldo y hierva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Agregue los camarones y las cebolletas en rodajas y simplemente caliente.
Rocíe el aceite de sésamo por encima.
Servir los camarones con el arroz.
Recomendación de vino: Un riesling alemán será un éxito aquí. Si mantienes el calor moderado, un kabinett Pfalz funcionará bien. Si aumenta la pimienta, vaya a un sptlese más dulce o incluso a un auslese.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
![ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris]()
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.