Camarones Salteados Con Salsa De Vinagre Balsámico Mantecoso

Name: Camarones Salteados Con Salsa De Vinagre Balsámico Mantecoso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 7 Tbs mantequilla, cortada en 1 cucharada. pieza; 2 Tbs hierbas frescas mixtas picadas, como cebollino, estragón y perejil de hoja plana; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones en la cáscara o alrededor de 50 camarones grandes congelados, limpios y descongelados

El Camarón Salteado Con Salsa De Vinagre Balsámico Mantecoso es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.12 por porción. Una porción contiene 714 calorías, 51g de proteína, y 49g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de vinagre balsámico, mantequilla, camarones en la cáscara y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Pechugas de Pollo Salteadas con Salsa de Vinagre Balsámico, Achicoria Salteada con Miel y Vinagre Balsámico, y Raab De Brócoli Salteado Con Vinagre Balsámico para recetas similares.

Instrucciones

Si usa camarones en la cáscara, pele y devein (vea Cómo pelar y devein camarones). Si usa camarones limpios y descongelados, omita este paso. De cualquier manera, seque bien los camarones con toallas de papel y reserve. Coloque un colador o colador grande en un tazón y colóquelo al lado de la estufa. En una sartén grande a fuego alto, derrita 1 cucharada. de la mantequilla. Cuando la mantequilla se espume, agregue los camarones y sazone bien con sal y pimienta. Revuelva varias veces mientras los camarones se cocinan may pueden dorarse ligeramente, lo cual es bueno. Se hacen tan pronto como están cocidos y opacos, de 3 a 5 minutos; se cortan por la mitad para verificar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Camarones

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colador

Tamiz

Sartén

Tazón

Retire la sartén del fuego; transfiera los camarones con una cuchara ranurada al colador. Cubra los camarones holgadamente con papel de aluminio y déjelos a un lado para que se mantengan calientes mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Papel De Aluminio

Sartén

Vierta todas menos 1 o 2 cucharaditas. de líquido de la sartén. Coloca la sartén de nuevo a fuego alto y agrega las 6 cucharadas restantes. mantequilla, girando la sartén una o dos veces hasta que la mantequilla se vuelva marrón claro, aproximadamente 2 minutos. (Las partes marrones que se hayan pegado a la sartén se volverán aún más marrones, pero no deberían quemarse. Vierta inmediatamente el vinagre balsámico en la sartén y comience a raspar los trozos marrones. Continúe raspando y cocinando hasta que la salsa espese un poco y comience a aparecer como glaseado, aproximadamente 2 minutos. La salsa se reducirá a un escaso 1/2 taza. Apague el fuego y agregue los camarones escurridos (deseche cualquier líquido acumulado en el tazón) para cubrirlos ligeramente con la salsa y calentarlos brevemente sin cocinar más. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Condimento

Mantequilla

Camarones

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Espolvoree con las hierbas frescas y sirva inmediatamente con rodajas de limón, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Hierbas Aromáticas Frescas

Calorías

400, Grasa

22, Calorías Grasas

200, Grasa Saturada

13, Proteína

42, Grasa Monoinsaturada

6, Carbohidratos

940, Colesterol

440, Fibra

Foto: Mark Ferri

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6, Grasa Poliinsaturada

2, Sodio

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)7Tbs

mantequilla, cortada en 1 cucharada. pieza 2Tbs

hierbas frescas mixtas picadas, como cebollino, estragón y perejil de hoja plana 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones en la cáscara o alrededor de 50 camarones grandes congelados, limpios y descongelados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.