Camarones a la Pimienta Negra con Ajo y Guisantes de Ojos Negros
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe los camarones a la Pimienta Negra con ajo y los Guisantes de Ojos Negros. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 6 y cuesta $2.71 por porción. Una porción contiene 403 calorías, 30g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, camarones, cebolletas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Con una espátula puntuación de 65% este plato es bastante bueno. Tratar Ensalada De Frijoles Del Suroeste Con Frijoles Negros, Guisantes de Ojos Negros, Pimienta, Guisantes de Ojos Negros con Jamón, y Guisantes de Ojos Negros para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el tocino en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté dorado, pero no crujiente.
Transfiera el tocino a un plato, luego rómpalo en trozos pequeños.
Cocine cebolletas, zanahoria, apio, pimiento, ajo, hojas de laurel, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, 1/8 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en grasa en una sartén a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue los guisantes de ojos negros y el caldo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille. Sazone los camarones con 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta negra. Cocine los camarones con ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén apenas opacos (los camarones no estarán completamente cocidos), aproximadamente 3 minutos.
Agregue el vino y lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agregue el tocino y la mezcla de guisantes de ojos negros y cocine a fuego lento hasta que se calienten completamente (la mezcla estará jugosa). Deseche las hojas de laurel.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
![ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris]()
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.