Calor Intenso: Salsa de Mole Picante y Sedosa

Calor Intenso: Salsa de Mole Picante y Sedosa
Calor Serio: La Salsa de Mole Sedosa y Picante es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano salsa. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 281 calorías, 10g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Serious Eats tiene 73 fans. Si tienes a mano aceite de oliva, frijoles, chalotes y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Poppers de jalapeño con salsa de mole verde picante, Pollo a la Parrilla Picante con Salsa Cremosa de Mole de Calabaza, y Sopa de Zanahoria Picante y Sedosa para recetas similares.

Instrucciones

1
Rehidratar el chile pasilla vertiendo agua a la parrilla sobre él y dejando que se remoje durante media hora.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta PasillaPimienta Pasilla
AguaAgua
2
Cuando estés listo para hacer la salsa, abre el chile y sémola. Picar en trozos grandes y poner en una licuadora o procesador de alimentos con los chipotles, frijoles negros, chocolate, almendras y sal. Licúa, añadiendo el caldo lentamente, permitiendo que las cuchillas hagan su trabajo como las cosas de salsa.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles NegrosFrijoles Negros
Chiles ChipotleChiles Chipotle
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
AlmendraAlmendra
Pimienta De ChilePimienta De Chile
SalsaSalsa
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
BlenderBlender
3
Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear suavemente el ajo y las chalotas a fuego lento. Una vez que estén suaves, agréguelos a la mezcla de chocolate y chile y licúe de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ChalotesChalotes
AjoAjo
Pimienta De ChilePimienta De Chile
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Transfiera la salsa a una cacerola y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vigílalo para evitar que se hierva porque el chocolate y los frutos secos son delicados.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
SalsaSalsa
NuezNuez
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
La salsa debe tener un calor sutil pero definido y suficiente sal para resaltar los diversos sabores. Si la salsa necesita ser más picante, agregue algunas de las semillas de chile reservadas o agregue una salsa picante baja en ácido como Marie Sharp's.
Ingredientes que necesitarás
Salsa PicanteSalsa Picante
Pimienta De ChilePimienta De Chile
SalsaSalsa
SemillasSemillas
SalSal
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud11
Revista