Calabaza Al Curry Con Cebolla Caramelizada
Calabaza al curry con cebollas caramelizadas es un entremés que sirve para 6 porciones. Por $1.06 por porción, esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 218 calorías, 4 g de proteína y 17 g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y lacto ovo vegetariana. Dirígete a la tienda y compra cebollino, garam masala, calabaza azucarada y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 55 minutos. Con una puntuación cucharacular del 53%, este plato es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó la sopa de calabaza al curry con cebollas caramelizadas de arce y jengibre, la sopa de calabaza japonesa con cebollas al curry y la pizza de calabaza con salchicha y cebollas caramelizadas.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Cubrir una olla grande y ancha con aceite de oliva y poner a fuego medio.
Agregue las cebollas, sazone con sal al gusto, luego cubra la olla y deje que las cebollas se ablanden y se ablanden, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Retire la tapa y cocine hasta que estén muy dorados y caramelizados, NO se apresure. Cocine a fuego lento y lento, aproximadamente de 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando las cebollas estén muy doradas y dulces, añade la calabaza, el garam masala y el pimiento rojo triturado. Sazone con sal al gusto y luego agregue 1 taza de caldo. Tape y cocine a fuego medio hasta que la calabaza se ablande y comience a ponerse blanda, aproximadamente 20 minutos.
Retire la tapa y si la calabaza aún está un poco dura agregue la 1/2 taza de caldo restante. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la humedad se reduzca y la calabaza adquiera la consistencia de puré de papas. Pruebe y sazone con sal, si es necesario.
Transfiera la calabaza a un tazón para servir y decore con cebollino y semillas de calabaza.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los antipasti se pueden combinar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Famille Vincent Cremant de Bourgogne. Tiene 4 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 24 dólares.
![Familia Vincent Cremant de Borgoña]()
Familia Vincent Cremant de Borgoña
Procedente de las uvas Chardonnay, este espumoso alía frescura, cuerpo y suavidad. El Cremant Brut es seco y ofrece burbujas finas (1,5 millones/30 minutos; las contamos, ¡pero no es necesario que me creas!), toques florales en nariz, fresco y afrutado en el paladar. Es un gran clásico para todas las ocasiones festivas.