Cacciatore de Pollo Asado

Name: Cacciatore de Pollo Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras o calamatas curadas en sal; 3 kilogramos guisantes, descongelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de romero frescas picadas; 14 clavo ajo, pelado; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 cebollas (aproximadamente 1 lb. total); 0 (puede ser o desnatar) Acerca de pepper; 2 pimientos rojos (aproximadamente 1 1/2 lb. total); 8 Tomates roma (aproximadamente 2 lb. total); 6 ramitas de romero, enjuagadas; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal; 2 pimientos amarillos (aproximadamente 1 1/2 lb. total)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pollo asado Cacciatore. Una porción de este plato contiene aproximadamente 65g de proteína, 56g de grasa y un total de 840 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes hojas de albahaca, tomates roma, pimientos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Cacciatore, Pollo Cacciatore, y Pollo Cacciatore para recetas similares.

Instrucciones

Retire los menudillos del pollo y reserve para otros usos. Retire y deseche los grumos de grasa. Enjuague bien el pájaro por dentro y por fuera; seque con palmaditas. Si lo desea, doble las puntas de las alas debajo de la primera articulación. Coloque el pecho de pájaro en una rejilla en forma de V en una bandeja de 11 por 17 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón pequeño, mezcle el romero picado y la albahaca. Comenzando en el cuello, suavemente suelte los dedos debajo de la piel para aflojarlos sobre el pecho. Empuje 1/3 de la mezcla de romero y albahaca debajo de la piel y extiéndala uniformemente sobre el pecho.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Extender

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 6 dientes de ajo y 3 ramitas de romero en la cavidad corporal.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Romero

Espolvoree el pollo ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Enjuague, tallo y semillas de pimientos rojos y amarillos; córtelos en tiras de 1/3 de pulgada de ancho. Pelar las cebollas y cortarlas en 6 trozos. Enjuague y saque el núcleo de los tomates; córtelos por la mitad longitudinalmente. Distribuya los pimientos, las cebollas y el ajo restante alrededor del pollo en la sartén; extienda a nivel. Coloque los tomates, cortados hacia arriba, en la mezcla de pimienta y espolvoree las verduras con otro 1/3 de la mezcla de hierbas, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; rocíe con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Amarillo

Vegetal

Aceite De Oliva

Tomate

Pollo Entero

Pimienta

Ajo

Cebolla

Pimienta

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Ase en un horno regular o de convección 425 hasta que las verduras comiencen a dorarse y un termómetro insertado a través de la parte más gruesa del pecho hasta el hueso alcance los 170, o los 180 a través de la parte más gruesa del muslo en la articulación, de 1 1/4 a 1 3/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Inserte un tenedor para tallar en la cavidad del pollo, perforando la carcasa. Levante el pájaro e inclínelo para drenar los jugos en la sartén. Coloque el pollo en un plato con borde; deje reposar en un lugar cálido unos 15 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las verduras a un tazón poco profundo; espolvoree con aceitunas y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pollo Entero

Oliva

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tenedor Para Tallar

Tazón

Sartén

Descremar y desechar la grasa de la sartén; agregar el vinagre, el vino, el caldo y la mezcla de hierbas restante. Revuelva a menudo a fuego alto, sin raspar las partes doradas, hasta que se reduzcan a 3/4 de taza, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre