Buñuelos Rellenos de Mora del Noroeste del Pacífico con Ganache de Chocolate Blanco y Avellanas Tostadas

Name: Buñuelos Rellenos de Mora del Noroeste del Pacífico con Ganache de Chocolate Blanco y Avellanas Tostadas
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de levadura seca activa (2 1/2 cucharaditas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mermelada de mora; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, además de harina adicional para espolvorear; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas tostadas y finamente picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 1 1 libra de calabacín, sal fina; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite vegetal, más unas 10 tazas para freír; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua tibia; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate blanco de buena calidad, finamente picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Las donas rellenas de Mora del Noroeste del Pacífico con Ganache de Chocolate Blanco y Avellanas Tostadas podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de comidas de la mañana. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 23g de grasa y un total de 459 calorías. Esta receta sirve 16 y cuesta $1.37 por porción. Una mezcla de harina, sal, agua tibia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 43%. Recetas similares incluyen Macarrones de Pan de Jengibre Rellenos de Ganache de Chocolate Blanco, Galletas de Sándwich de Chocolate Rellenas de Ganache Blanco, y Galletas con Huellas Dactilares de Limón rellenas de Ganache de Chocolate Blanco.

Instrucciones

Ponga la leche a fuego lento en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón, luego retírela del fuego y agregue el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta en un tazón grande y deje enfriar ligeramente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras la leche se enfría, disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño, revolviendo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar durante 5 minutos.

Mezcle la mezcla de levadura en la leche, junto con 2 cucharadas de aceite, huevos y ralladura. Mezcle 2 1/2 tazas de harina con una cuchara de madera para hacer una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Huevo

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Extienda 1 taza de harina sobre la superficie de trabajo y coloque la masa encima, raspándola del tazón con una espátula de goma. Amase la masa, incorporando toda la harina de la superficie de trabajo y añadiendo la harina adicional suficiente (si es necesario), aproximadamente 5 minutos; la masa debe ser ligeramente pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y espolvoree ligeramente con harina adicional. Cubra el tazón con un paño de cocina limpio y deje que la masa suba en un lugar cálido sin corrientes de aire hasta que se duplique a granel, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Gire la masa en una superficie enharinada y estirar con un rodillo enharinado hasta 1 pulgada de espesor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Corta las rondas con un cortador de 2 pulgadas.

Colóquelos en una sartén y cubra los donuts con otro paño de cocina y déjelos reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Mientras las rosquillas suben, caliente el aceite en una olla profunda de 4 cuartos hasta que registre 365 grados F en un termómetro. Fríe los donuts de 2 en 2, volteándolos una o dos veces, hasta que estén hinchados y dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Transfiera a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque la mermelada en una bolsa de pastelería equipada con una punta lisa de 1 pulgada y empuje la punta en el centro de cada dona (entrando por un lado) y apriete un poco de la mermelada. Cubrir con hielo la parte superior con un poco de ganache y espolvorear con avellanas.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas