Buñuelos de Patata y Salvia con Alioli de Limón
Buñuelos de Patata y Salvia con Alioli de Limón es un sin lácteos y vegetariano guarnición. Esta receta hace 15 porciones con 243 calorías, 4g de proteína, y 17g de grasa cada. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra sal, pimienta, mayonesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Buñuelos de Garbanzos y Calabaza con Alioli de Limón en Conserva, Buñuelos de Cangrejo con Ensalada de Hierbas y Aïoli de Limón Meyer, y Alioli de Limón y Salmón a la Brasa con Patata Roja, Espárragos y Col Verde.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle agua tibia, 2 cucharadas de harina y la levadura. Revuelva; deje reposar en un lugar cálido unos 30 minutos o hasta que se formen pequeñas burbujas.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del alioli. Tapar; refrigerar hasta que esté listo para servir.
En una cacerola de 3 cuartos, cubra las papas con agua; sal ligeramente.
Calentar a ebullición; reducir el fuego a medio-bajo. Tape; cocine las papas unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Escurrir; triturar las patatas con un tenedor. Enfriar unos 10 minutos.
En un tazón pequeño, bate los huevos y el aceite de oliva con un batidor; agrega la sal, la pimienta, la cáscara de limón y la salvia. Reservar.
En un tazón grande, mezcle el puré de papas con la mezcla de levadura y 2 tazas de harina. Agregue la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclada. Cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la mezcla de papas tenga el doble de tamaño.
En una freidora o en un horno holandés de 4 cuartos de galón, caliente el aceite vegetal (de 2 a 3 pulgadas) a 350 F. Coloque la mezcla de papas en cucharadas en aceite caliente. Fríe de 3 a 4 minutos, volteándolo una vez, hasta que esté dorado.
Escurrir sobre toallas de papel; servir caliente con alioli.