Buñuelos de Carne con Reducción de Sartén de Chalota

Las Frituras de carne con reducción de Chalota podrían ser solo el Americano receta que está buscando. Una porción contiene 351 calorías, 30g de proteína, y 7g de grasa. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico para valentin día. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de papas para hornear, filete de solomillo, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bistec de Flanco Marinado con Vino Tinto Relleno de Jamón, Fontinan y Albahaca con Reducción de Cabernet-Chalota, Cerdo Frotado de Hinojo con Reducción de Chalota y Granada, y Mangos De Cabra Estofados Con Reducción De Ciruela, Chalota Y Brandy para recetas similares.
Instrucciones
Coloque 1 rejilla de horno en el ajuste más alto. Coloque otro estante en el ajuste más bajo.
Precaliente el horno a 45
Coloca las patatas en una sola capa sobre las bandejas para hornear. Cubra con aerosol para cocinar; espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal kosher.
Hornee a 450 por 40 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo las papas y girando las cacerolas a la mitad. Mezcle las papas con 1 cucharadita de tomillo.
Caliente una sartén antiadherente pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Espolvoree ambos lados de la carne con 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Agregue el bistec a la sartén; saltee 3 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.
Retire de la sartén; mantenga el filete caliente.
Agregue las chalotas a la sartén; saltee 2 minutos.
Agregue el brandy; lleve a ebullición, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados.
Agregue el caldo de carne de res, la mostaza Dijon y la 1 cucharadita de tomillo restante; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a 2/3 de taza (aproximadamente 3 minutos).
Agregue el 1/4 de cucharadita restante de sal kosher y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra.
Agregue la mantequilla, revolviendo con un batidor.
Servir con salsa de reducción de chalotes y patatas.
Nota del vino: Este plato clásico merece su combinación clásica: cabernet sauvignon. Si el precio no es un problema, opte por un Burdeos rojo superior de Francia. Pero para mantenerse por debajo de 3 30, un cabernet rico y con cuerpo de California hará el truco. El Geyser Peak Cabernet Sauvignon 2005 es un robo en just Karen Karen MacNeil
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Napa Robert Mondavi con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 30 dólares por botella.
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Robert Mondavi Napa Merlot
Los sabores multidimensionales del vino provienen de uvas cultivadas en terruños claramente diferentes del Valle de Napa, incluidos los distritos de Carneros, Stags Leap y Oakville. Las técnicas tradicionales, como las levaduras autóctonas, la maceración prolongada, el envejecimiento en barricas de roble francés y el embotellado sin filtración, mejoraron la complejidad del vino. Este vino es delicioso con muchos platos principales y quesos. Uno de nuestros maridajes de comida favoritos es el pavo asado con un relleno de setas silvestres y nueces. Pierna de cordero asada, untada con hierbas aromáticas y especias, o lomo de cerdo a la parrilla también se combinan perfectamente con los deliciosos sabores del vino.