Buñuelos

Name: Buñuelos
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 2 yemas de huevo batidas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina para todo uso; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar en polvo; 2 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas)

La receta de Buñuelos está lista en aproximadamente 55 minutos y es definitivamente un increíble sin lácteos y vegetariano opción para los amantes de la comida sureña. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 20g de grasa y un total de 660 calorías. Esta receta sirve 2. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Si tienes azúcar en polvo, malanga, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 80%. Similar recetas Buñuelos de Chorizo, Buñuelos (Buñuelos mexicanos), y Buñuelos de Rodilla (Buñuelos de Navidad Mexicanos).

Instrucciones

Lleve las batatas y la malanga con agua para cubrir y 1 cucharadita de sal a hervir en un horno holandés grande a fuego medio-alto, y cocine durante 20 minutos o simplemente hasta que estén tiernas. (No cocine hasta que esté blando.)

Ingredientes que necesitarás

Batata

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Escurrir bien. Enfriar; pelar las batatas. Ralle la malanga y las batatas en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle 1 taza de harina, bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal restante en un tazón grande. Agregue las yemas de huevo batidas; agregue suavemente las papas ralladas y la malanga. Si lo desea, agregue el extracto de anís.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Anís

Bicarbonato De Sodio

Yema De Huevo

Patata

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la masa en 24 piezas iguales. Con las manos enharinadas, enrolle cada pieza en una bola; enrolle cada bola en una cuerda de 8 pulgadas sobre una superficie enharinada, agregando harina adicional a las manos y a la superficie según sea necesario. Forma cada cuerda en una figura de ocho, apretando los extremos juntos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Vierta el aceite a una profundidad de 2 pulgadas en un horno holandés; caliente a 37

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Fríe los buuelos, en lotes, 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Escurrir bien sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Espolvorear con azúcar; servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo

Horno Holandés

Tazón

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Sobre el azúcar glas 2

yemas de huevo batidas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina para todo uso 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Azúcar en polvo 2(puede ser o desnatar)

sal, dividida 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

batata 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con las Bodegas de Forja de Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.