Buen Chicle Criollo de Nueva Orleans

Necesito un plato principal sin lácteos? Un buen Gumbo criollo de Nueva Orleans podría ser una gran receta para probar. Esta receta hace 20 porciones con 227 calorías, 24g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y recoge azúcar, salsa de tomate, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mezcla de condimentos, puede seguir este plato principal con el Bollos de Crema de Especias para Pastel de Calabaza como postre. 2081 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar El" mejor " Gumbo de Nueva Orleans, Gumbo de Nueva Orleans, y Criollo de Camarones de Nueva Orleans para recetas similares.

Instrucciones

Haz un roux batiendo la harina y 3/4 taza de tocino en una cacerola grande y pesada a fuego medio-bajo para formar una mezcla suave. Cocine el roux, batiendo constantemente, hasta que adquiera un rico color marrón caoba. Esto puede tomar de 20 a 30 minutos; observe el fuego con cuidado y bata constantemente o el roux se quemará.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Cebada Perlada Blanca

Retire del fuego y continúe batiendo hasta que la mezcla deje de cocinarse.

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Coloca el apio, la cebolla, el pimiento verde y el ajo en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos y pulsa hasta que las verduras estén muy finamente picadas. Agregue las verduras al roux y mezcle con la salchicha. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza De Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Retirar del fuego y reservar.

Pon a hervir el agua y los cubos de caldo de res en un horno holandés grande o en una olla para sopa. Revuelva hasta que los cubos de caldo se disuelvan y bata la mezcla de roux en el agua hirviendo. Reduzca el fuego a fuego lento y mezcle el azúcar, la sal, la salsa de pimiento picante, el condimento cajún, las hojas de laurel, el tomillo, los tomates guisados y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 1 hora; mezcle 2 cucharaditas de goma de mascar en polvo en la marca de 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Lentejas Secas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Tomates Guisados

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Mezcla Para Pastel De Chocolate Comprada En La Tienda, Como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Horneada Según Las Instrucciones De La Caja

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Galletas Oreo Picadas

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de tocino en una sartén y cocine la okra con vinagre a fuego medio durante 15 minutos; retire la okra con una espumadera y agregue la goma de mascar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Gumbo

Quingombó

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tomate En Rodajas, Opcional

Mezcle la carne de cangrejo, los camarones y la salsa inglesa, y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, 45 minutos más. Justo antes de servir, agrega 2 cucharaditas más de goma de mascar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Carne De Cangrejo

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Gumbo

Equipo

Galletas Oreo Picadas

Cebada Perlada Blanca

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Tomate En Rodajas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

454chile habanero

salchicha andouille, rebanada 2Corteza: migas de galletas graham

1/2 cucharadita de tomillo fresco picado o tomillo seco 4

lomo de grasa de cerdo 61 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate

500 gramos de carne picada premium 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

Mezcla de condimentos Cajún (como Tony Chachere's®), o al gusto 170chile habanero

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 411chile habanero

tomates guisados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado en trozos grandes 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento verde, picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

polvo de lima de gumbo 454chile habanero

carne de cangrejo en terrones 567chile habanero

paquetes okra cortada congelada, descongelada 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada en trozos grandes 2Corteza: migas de galletas graham

salsa de ají picante (como Tabasco®), o al gusto 20un poco de calabacín picado

sal al gusto 1kilogramos

camarones medianos sin cocer, pelados y desvenados 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hojas secas de tomillo 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 taza de cebada perlada blanca 2Corteza: migas de galletas graham

vinagre blanco destilado 1cp. queso parmesano rallado

azúcar blanco 2Corteza: migas de galletas graham

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Albarino, el vino rosado y el Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. Un vino que puedes probar es una Oda al Espumoso Albarino. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 36 dólares.

Una Oda a las Perlas Espumoso Albarino

Este vino es exótico y único en su tipo que recompensa los sentidos. Una explosión de manzana verde viva, cítricos y especias saladas para hornear. Las notas florales de jazmín y jengibre están ahí con una sensación de profundidad. El vino evoluciona a medida que los efervescentes mantienen los aromas de este vino en constante evolución. El elemento de dosis cero de este vino lo tiene bailando en el paladar de principio a fin. Está vivo con una variedad de cítricos, minerales y especias. Al principio, es casi una sobrecarga sensorial, pero cuando vuelves a la tierra, los cítricos, la salmuera y la fruta de hueso se asientan con un elemento de fruta exótica que te deja sentarte y disfrutar de su gratificante evolución. Este es un vino de microproducción que seguramente mantendrá el sentido en un profundo estado de intriga satisfactoria.