Buen Chicle Criollo de Nueva Orleans

Necesito un plato principal sin lácteos? Un buen Gumbo criollo de Nueva Orleans podría ser una gran receta para probar. Esta receta hace 20 porciones con 227 calorías, 24g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.83 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y recoge azúcar, salsa de tomate, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mezcla de condimentos, puede seguir este plato principal con el Bollos de Crema de Especias para Pastel de Calabaza como postre. 2081 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar El" mejor " Gumbo de Nueva Orleans, Gumbo de Nueva Orleans, y Criollo de Camarones de Nueva Orleans para recetas similares.

Instrucciones

Haz un roux batiendo la harina y 3/4 taza de tocino en una cacerola grande y pesada a fuego medio-bajo para formar una mezcla suave. Cocine el roux, batiendo constantemente, hasta que adquiera un rico color marrón caoba. Esto puede tomar de 20 a 30 minutos; observe el fuego con cuidado y bata constantemente o el roux se quemará.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retire del fuego y continúe batiendo hasta que la mezcla deje de cocinarse.

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Coloca el apio, la cebolla, el pimiento verde y el ajo en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos y pulsa hasta que las verduras estén muy finamente picadas. Agregue las verduras al roux y mezcle con la salchicha. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Pan De Avena Del Día Anterior Cortado En Cubos

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Retirar del fuego y reservar.

Pon a hervir el agua y los cubos de caldo de res en un horno holandés grande o en una olla para sopa. Revuelva hasta que los cubos de caldo se disuelvan y bata la mezcla de roux en el agua hirviendo. Reduzca el fuego a fuego lento y mezcle el azúcar, la sal, la salsa de pimiento picante, el condimento cajún, las hojas de laurel, el tomillo, los tomates guisados y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 1 hora; mezcle 2 cucharaditas de goma de mascar en polvo en la marca de 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Lentejas Secas

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

Tomates Guisados

Aceite De Oliva Virgen Extra, Más 1/2 Taza Dividida, Más Para Decorar

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Lomo De Grasa De Cerdo

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de tocino en una sartén y cocine la okra con vinagre a fuego medio durante 15 minutos; retire la okra con una espumadera y agregue la goma de mascar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Gumbo

Quingombó

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Camarones Salteados, Pelados

Mezcle la carne de cangrejo, los camarones y la salsa inglesa, y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, 45 minutos más. Justo antes de servir, agrega 2 cucharaditas más de goma de mascar en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Carne De Cangrejo

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Gumbo

Equipo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

salchicha andouille, rebanada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/2 cucharadita de tomillo fresco picado o tomillo seco 4

lomo de grasa de cerdo 61 lata de 400 gramos de Tomates Cortados en Jugo de Tomate

500 gramos de carne picada premium 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Mezcla de condimentos Cajún (como Tony Chachere's®), o al gusto 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates guisados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio picado en trozos grandes 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 2clavo

ajo picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento verde, picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

polvo de lima de gumbo 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo en terrones 5671 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquetes okra cortada congelada, descongelada 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla picada en trozos grandes 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de ají picante (como Tabasco®), o al gusto 20camarones y venas

sal al gusto 1kilogramos

camarones medianos sin cocer, pelados y desvenados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

hojas secas de tomillo 3Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre blanco destilado 12 cucharaditas de ajo en polvo

azúcar blanco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Albarino, el vino rosado y el Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. Un vino que puedes probar es una Oda al Espumoso Albarino. Tiene 4.4 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 36 dólares.

Una Oda a las Perlas Espumoso Albarino

Este vino es exótico y único en su tipo que recompensa los sentidos. Una explosión de manzana verde viva, cítricos y especias saladas para hornear. Las notas florales de jazmín y jengibre están ahí con una sensación de profundidad. El vino evoluciona a medida que los efervescentes mantienen los aromas de este vino en constante evolución. El elemento de dosis cero de este vino lo tiene bailando en el paladar de principio a fin. Está vivo con una variedad de cítricos, minerales y especias. Al principio, es casi una sobrecarga sensorial, pero cuando vuelves a la tierra, los cítricos, la salmuera y la fruta de hueso se asientan con un elemento de fruta exótica que te deja sentarte y disfrutar de su gratificante evolución. Este es un vino de microproducción que seguramente mantendrá el sentido en un profundo estado de intriga satisfactoria.