Budín de Pan Mexicano
Pudín de Pan Mexicano podría ser solo el Mexicano receta que está buscando. Una porción contiene 528 calorías, 5g de proteína, y 29g de grasa. Para 86 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de mantequilla, queso manchego, pan x2x de tres rollos de 6 a 7 pulgadas de largo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta partitura no es tan estupenda. Recetas similares incluyen Budín de Pan Mexicano, Capirotada (Budín de Pan Mexicano), y Budín de Pan de Chocolate Mexicano.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
Cepille la bandeja para hornear grande con borde con un poco de mezcla de mantequilla. Coloque las rebanadas de pan en la sábana.
Unta generosamente el pan con el resto de la mezcla de mantequilla.
Hornee las rebanadas de pan 10 minutos; voltee las rebanadas y hornee hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos más. Fresco. Coloque el pan en una fuente para hornear de vidrio de 15x10x2 pulgadas. Mantenga la temperatura del horno.
Lleve el azúcar moreno, 1 1/2 tazas de agua, palitos de canela, anís y 6 cucharadas de mantequilla a hervir en una cacerola mediana, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hierva hasta que el jarabe se reduzca a 2 tazas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. (El pan y el jarabe se pueden preparar 1 día antes. Cubra el pan y guárdelo a temperatura ambiente. Cubrir y enfriar el jarabe. Vuelva a calentar el jarabe antes de usarlo.)
Vierta gradualmente el jarabe caliente sobre las rebanadas de pan, permitiendo que se absorba un poco de jarabe antes de agregar más.
Espolvoree las pasas de uva, las almendras y los cacahuetes. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que el pan se ablande ligeramente y el jarabe burbujee, aproximadamente 25 minutos.
Coloque 2 rebanadas de pan en cada plato; coloque con una cuchara un poco de jarabe, pasas y nueces. Cubra cada uno con queso manchego.
Servir con crema mexicana, si lo desea.
* Queso de color amarillo claro, semi-suave y suave que es diferente del queso añejo español del mismo nombre. Sustituya el queso cheddar suave, Monterey Jack o Muenster.
** Crema mexicana cultivada con un sabor ligeramente a nuez y consistencia de crema agria fina.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.
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Bodegas de Dragones Sta Rita Hills Pinot Noir
2016 fue otro de una serie de añadas fabulosas en Santa Bárbara. Tuvimos otro brote temprano y (a diferencia de 2015) un clima perfecto durante el set, lo que permitió una cosecha fuerte y equilibrada. Mayo, junio y julio fueron bastante cálidos y la maduración fue bastante rápida; sin embargo, un agosto inusualmente fresco ralentizó considerablemente las vides. Para el enólogo era casi ideal, ya que las uvas eran capaces de completar la maduración lentamente, sin picos de calor, y las uvas mantenían una excelente acidez. Durante una serie de mañanas frescas, recogimos cada bloque en una madurez y equilibrio casi perfectos. Los vinos parecen tener un gran carácter frutal, acidez fresca y estructura tánica y profundidad sólida.