Budín de Pan de Plátano y Caramelo Salado

Name: Budín de Pan de Plátano y Caramelo Salado
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 plátanos, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Borbón; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. brioche, sin costras, cortado en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 13 tazas); 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, calentada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla salada, cortada en trozos y a temperatura ambiente; 12 camarones y venas Mantequilla salada, para la fuente de horno; 12 camarones y venas Sal marina, para espolvorear; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 30g de grasa y un total de 538 calorías. Para $1.09 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 16 dirían que fue en el lugar. Ve a la tienda y compra mantequilla, leche, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Pastel de Pudín de Plátano con Caramelo Salado, Pudín de Plátano con Salsa de Caramelo Salado, y Budín de Pan con Salsa de Caramelo Salado para recetas similares.

Instrucciones

Combine el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Cocine, girando suavemente la sartén, pero sin remover, hasta que esté ámbar, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Cepille los cristales de azúcar del lado de la sartén con una brocha húmeda para pastelería.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén

Retirar del fuego y batir con cuidado la mantequilla, la crema espesa, el bourbon, el jugo de limón y la sal kosher (la mezcla burbujeará).

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Sal Kosher

Jugo De Limón

Borbón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Verter en un bol y reservar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepara el budín de pan: Precalienta el horno a 350 grados F y unta con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que se sequen y estén dorados, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Dejar enfriar completamente.

Bate los huevos, el azúcar y la sal kosher en un tazón grande, luego bate la leche, la crema espesa y la vainilla hasta que quede suave. Incorpora el pan tostado y las rodajas de plátano.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Sal Kosher

Vainilla

Banano

Pan

Azucarera

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera la mitad de la mezcla a la fuente para hornear preparada y extienda en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Rocíe con 1/2 taza de caramelo, luego cubra con la mezcla de pan restante. Cubra con envoltura de plástico y refrigere al menos 1 hora o toda la noche. Cubra y refrigere el caramelo restante hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Pan

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el budín de pan con sal marina y hornee hasta que esté dorado y cuaje, aproximadamente 1 hora, 15 minutos. Caliente el caramelo restante y rocíe por encima.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Caramelo

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Fotografía por Kana Okada