Budines de Merengue de Naranja
Los pudines de Merengue de Naranja son sin gluten y vegetariano postre. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 10g de grasa y un total de 259 calorías. Para 85 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de ralladura de naranja, azúcar, yemas de huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Pastel de Gasa de Naranja con Crema de Mantequilla de Merengue Italiano de Naranja y Almendras, Pastel de Gasa de Naranja con Relleno de Naranja y Merengue, y Pastel de Merengue de Naranja.
Instrucciones
Precalienta el horno a 425 F. En una cacerola mediana a fuego lento, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal, luego bate la cáscara de 1 naranja, 2 tazas de jugo de naranja fresco, 1/3 taza de azúcar, 1/4 taza de almidón de maíz, 1/4 cucharadita de sal y 3 yemas de huevo grandes. Llevar a fuego lento a fuego medio; cocinar, batiendo constantemente, hasta que espese, unos 2 minutos.
Vierta en 4 moldes o natillas. En un tazón, bate 3 claras de huevo y 1/2 taza de azúcar hasta que el azúcar se disuelva y se formen picos tiesos y brillantes.
Esparce el merengue sobre los budines.
Hornea hasta que el merengue esté dorado, unos 10 minutos. Coloque los budines en una sartén con agua helada para que se enfríen y luego refrigere durante 1 hora o hasta que estén fríos.