Brodetto de Pescado
El brodetto de pescado puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 8 porciones con 299 calorías, 23g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $5.4 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 5 minutos. Si tienes cebolla, sal y pimienta, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Sandía y Melocotón como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Con una cuchara puntuación de 42% este plato es sólido. Tratar Brodetto: Sopa de Pescado, Brodetto-Sopa de Pescado Italiana, y Hoteles en Brodetto para recetas similares.
Instrucciones
Corta la langosta y el lenguado en trozos de 1 pulgada. Mezcle la langosta y el lenguado con los camarones y el jugo de limón, reserve.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agregue el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén transparentes.
Vierta los tomates, el vinagre y el vino; deje hervir a fuego lento y cocine por unos 10 minutos.
Vierta agua; agregue el pescado marinado, la albahaca y el perejil; cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la langosta esté bien cocida. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Servir con un buen pan crujiente.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado se puede maridar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. La Reserva Alsace Willm Pinot Gris con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 16 dólares por botella.
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Alsacia Willm Reserva de Pinot Gris
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es suave y pleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Maride este vino con foie gras frito, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves en salsa de crema, pescado ahumado, platos de champiñones como el risotto.